今日盐有什么作用（盐有什么作用）

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1、 盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。调节人体内水分的平衡分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促进消化液的分泌，能刺激食欲；同时也保证了胃蛋白酶必需的pH值，维持体内pH值的平衡和体液的正常循环。

2、 原盐在自然条件下干燥，结构致密，颜色为灰色，颗粒纯度约为94%。这种盐主要用于腌制泡菜、鱼和肉。

3、 精盐由原盐制成，经卤水净化，真空蒸发，脱水干燥而成。呈白色粉末状，氯化钠含量达99.6%以上，适用于烹饪和调味。

4、 低钠食盐，钠含量高，钾含量低，容易导致膳食钠钾失衡，从而导致高血压。低钠盐钠钾比例合理，可降低血液胆固醇，适用于高血压和心血管疾病患者。

5、 加碘盐用于预防碘缺乏症。在食盐中，加入一定量的碘化钾和碘酸钾。这是防治碘缺乏病最科学、最直接、最有效、最简便、最经济的补碘方法。主要用于缺碘地区居民补碘，可防治地方性甲状腺肿和克汀病。

6、 添加锌盐由葡萄糖酸锌和精盐混合均匀制成，可治疗儿童发育迟缓、身材矮小、智力低下、老年人食欲不振、缺锌加速衰老等症状。

7、 该补血盐由铁强化剂和精盐制成，可预防和治疗缺铁性贫血，适用于妇女和儿童。

8、 防龋盐是在食盐中添加了微量元素，对预防和治疗龋齿有很好的效果，适合儿童和青少年食用。

9、 维生素B2盐在精制盐中，加入一定量的维生素B2(核黄素)，颜色为橙色，味道与普通盐相同。经常食用可以防治维生素B2缺乏症。

10、 调味盐加入芝麻、胡椒、五香面、虾粉、胡椒面等。成精制的丝盐可制成五香麻辣盐、芝麻盐、虾仁盐等。以独特的风味增加食欲。

11、 营养盐是近年来新开发的盐品种。它是将一定量的苔汁混合在精盐中，蒸发、脱水、干燥而成。具有预防溃疡和防治甲状腺肿的作用，含有多种氨基酸和维生素。

12、 均衡健身盐海水中无机盐钾钠比例与人体血液中矿物质比例基本相同，并含有一定量的镁。从海口提取这些有益物质，添加到精盐中，可以满足人体对各种矿物质的需求，从而达到营养均衡、强身防病的目的。

13、 适用剂量一般健康人每天不超过10g。

14、 特别提示既然现在的食盐中添加了碘或锌、硒等营养元素，那么就应该在菜肴准备烹饪前添加，以免这些招牌营养成分受热蒸发；通常应存放在阴凉、避光、密闭的地方。

15、 做鸡肉鱼肉菜的时候，要少加盐，因为它们富含美味的谷氨酸钠，本身就会咸。

16、 健康的红绿灯如果长期摄入过多的食用盐，容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗塞、中风、肾病、白内障。孩子们不应该吃太多的盐。虽然盐吃多了对身体有害，饮食也要清淡，但是盐吃得越少越好。

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