你好，其实竹盐的制作还是比较复杂的，它用海盐加进竹子里煅烧，比起一般的食用盐更多融合了一些竹子的精华，可以定味、提鲜、解腻、去腥，而且富含矿物质元素，对健康有益。一般都是大品牌菜出产竹盐，比如我买的湖南盐业旗下的雪天竹盐，上市国企制盐比较强，做出来的竹盐很好。