导读大家好,今天慧姐来为大家解答以上问题很多人还不知道,。牛肉干制作,牛肉干制作现在让我们一起来看看吧!第一步:准备新鲜牛肉5斤,精盐

大家好,今天慧姐来为大家解答以上问题很多人还不知道,。牛肉干制作,牛肉干制作现在让我们一起来看看吧!

第一步:准备新鲜牛肉5斤,精盐适量。

第二步:将牛肉洗净,用刀顺着肉的纹理切成5厘米左右宽的条状,沥干牛肉上的水分;

第三步:我们在牛肉条的正反面均匀的撒上盐;

第四步:取一个干净的容器,把腌制好的牛肉干放进去,然后把装有牛肉的容器放在通风处,每隔24小时翻一次;

第五步:牛肉风干一周后就可以烤了。我们在操作的时候需要注意的是,牛肉不能直接在阳光下暴晒,需要在阴凉通风处自然风干。如果没有条件,也可以晾晒。烘烤温度在50-55摄氏度之间,烘烤时间约为9小时。在烤的时候,我们要把牛肉筛两三遍,把牛肉烤到质地变得又硬又干。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。