耳菜栽培(耳菜)
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1、是儿菜吧? 主产于云南西双版纳。
2、 儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。
3、粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。
4、一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。
5、是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。
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