冰块制作 家庭冰块怎么制作

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一、概述

冰块制作是一种利用流体覆盖物料，形成特定形状和尺寸的冰块的技术。它被广泛用于食品、医疗、冷却和药物的处理和存储，以及若干节约能源的应用。

二、流程

1. 水准拍摄：首先拍摄水准，确定仓内的水准，确定具体要增加的水量，以确保冰块与罐底处于同一水平。

2. 冰桶安装：按照产品尺寸，将冰桶安装在仓内，并连接管道，将冰液回流到仓内。

3.冰液制备：将冰液按照规定的比例，即蒸馏水与冰液比例，将冰液准备好放入容器中，搅拌反复。

4. 加热：采用水加热器加热冰液，经过反复搅拌，使冰液变稠，以便于冰块制备。

5. 注入仓内：将加热的冰液倒入仓内，调整水位以满足制作的冰块的高度，并将剩余的空气通过排气口排出。

6.冰块固化：将仓内的低温接近环境温度，通过热能散发和冷凝的方式，完成冰块的固化。

7. 上机 由工人上机，小刀将冰块分割，使其成为各种特定面型、不同尺寸的冰块。

三、特点

1. 节能环保：由于采用了加热器加热冰液，大大减少了水泥熨烫、电加热、斜坡传动等传统冷却方式所需的能量消耗，进一步提升了冰块的制作效率。

2. 工艺流程明确：制作冰块的具体流程已经清晰确定，无需人工配制，也不需要考虑水的温度、雾化、来源等问题，在保证质量的同时有效地降低了工艺上的不确定性。

3. 产品质量可控：制作冰块过程中，可以按照标准定义的参数来进行操作，如注水量、水温和熨烫时间等，从而控制最终产品的质量，满足生产需要。

4. 冰块准确尺寸：制作的冰块工艺把冰块的形状和尺寸控制的很准确，能满足客户的实际需求，确保最终的产品的质量和性能。

（一）冰块的材料

冰块的基本材料有：水、食盐和活性炭，还可根据需要添加其他添加剂，如红糖、重酒、绿茶等。

（二）冰块的配制

1.将食盐添加到水中，一般为二十克食盐每十公升水，调成水盐溶液；

2.将水盐溶液添加到冰模具中，充满至三分之二，加入活性炭后24小时，温度达到2℃以上；

3.根据自己的口味，添加红糖、重酒、绿茶等供口感；

4.冰模具满后，经过一般三天即可制作出冰块；

5.从模具中整齐取出，冰块制作完毕。

（三）冰块的贮存

1.冰块可以放冰箱内贮藏，可以保证冰块保持湿润、冰凉的质量；

2.如果将冰块放入密封的塑料袋中，可以有效阻止水分蒸发；

3.尽量不要压在其他物体上，以免压和影响其外观；

4.冰块不宜存放太久，用过没钙到一半就可以更换新的。

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