学做包子早点(学做包子早点怎么样大概要多久
大家好,小宜来为大家讲解下。学做包子早点(学做包子早点怎么样大概要多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、面团的制作:
1、把面粉放入碗中,再铲入少量盐、温水和酵母,搅拌成面糊;
2、加入大量蓖麻油或植物油,搅拌均匀;
3、翻拌数次,使其打起大量空气将面糊发酵,使面团极为柔软;
4、加入少量豆浆和糖,把面团揉成一个个巴掌大小的圆球形;
5、面团小球盖上盖子让其发酵,发酵到体积翻一倍左右即可。
二、包子皮的制作:
1、发酵好的面团小球拍扁,用擀面杖将皮一擀均匀厚薄;
2、擀的皮分成一定的形状和大小,如正方形或圆型;
3、将擀好的皮放在面板上,如果制作传统和式包子,那么需要装馅;
4、另一种是手指揉皮包子,把面团小粒揉成坨后,整形放在擀好的皮片上,包好表面上卷曲的边成半圆形;
5、将发酵好的面团和所有包子料,如肉类、蔬菜、香料等,混合搅拌成馅,放在包子皮上,即可包成一个个包子。
三、烹饪方法:
1、把包好的包子放入干净的锅内,用大火蒸15~20分钟,烤至表面熟色;
2、蒸好的包子也可以放在烤箱内,用热风循环即可烤好;
3、锅里放入适量的油,将包子入锅,煎至表面金黄;
4、可以将煎好的包子,放入油锅内水烧开,用大火将其煮熟,煮至包子五分熟,即可出锅。
总之,学做包子的做法就是先制作面团,在再将面团擀成皮,之后可以用蒸的、煎的或烤的方法烹饪,放入适量的料馅,即可做出不一样口味的包子早点。
序号 步骤
1、准备材料:高粉、温水、细砂糖、盐、活性干酵母。
2、把高粉分成大粒和小粒两部分,取小粒(250克)和温水混合,打成面团;
3、把面团放入盆中,搅拌均匀,加盐(5克)和细砂糖(15克),再搅拌均匀。然后再把活性干酵母(7克)加入面团中,搅拌均匀;
4、把搅拌好的面团分成小球,放入温湿的容器中放置15分钟,让其发酵;
5、将发酵好的面团放到案板,开始擀皮,沿着圆形擀薄(8—10厘米);
6、将薄皮放入盆中,在皮上放上 黄瓜条、胡萝卜条、香菜或其他调料,然后把面团搓成长条状,将放入的调料用长条状面团环绕叠起,使其充分受热;
7、放入撒了油的平底锅中,用小火焙烤,把平底锅中的水份烤湿,翻面后调小火焙烤至金黄色即可出锅。
一、材料的准备:
1. 面粉:要根据人数适当把握,比如2-3人分1500克面粉,如果是5-8人就用2500克左右的面粉搭配点水;
2. 酵母:白酵母(酵母片)是目前最常用的,所以在购买时可以根据人数来把握,比如3-4人可以使用7-10克酵母;
3. 盐:一般1-2克(如果是大家惯用的精盐的话)就够了,可以根据自己的口味来调整比例;
4. 油:通常可以使用食用油,3-4克就够了,也可以根据自己的口味调整;
5. 调料:比如香葱、香菜、洋葱、大蒜、青椒、红椒,这6类调料可以按照自己的口味来进行搭配,大概各可以放2-3克;
二、做法:
1. 首先将面粉放入容器中,放入酵母用筷子轻轻搅拌均匀;
2. 然后加入水,用筷子一点点和,和成面;
3. 然后往里面加入盐,油、调料搅拌均匀;
4. 面团发至8倍大,搓圆;
5. 搽面盘,把搓好的面团放入,盖上保鲜膜,发酵约45分钟;
6. 发酵膨胀后,把面团搓开,放入馅料加入适量清水搅拌均匀;
7. 重新把面团搓圆,搓好后,再把它搓厚一点,压成圆饼;
8. 锅里放入油,放入圆饼,中火炒,煎至金黄色;
9. 最后可以撒一点点香葱、香椿等爆香,就可以铺入容器中吃了。
一、用料准备:
1.主料:面粉半斤;
2.辅料:猪油150克,白糖30克,花椒10克,熟鸡蛋2个,小葱、大蒜、红萝卜、香菜适量。
二、制作步骤:
1.首先准备好所有制作材料,将面粉倒入干净的盆中,加入适量的温水,拌匀备用;
2.另起一盆,将猪油、白糖、花椒等辅料倒入盆中搅匀调成熏香;
3.把分开的面团铺在案板上发面,在中间放入调料一起拌匀,将拌好的面团擀成片;
4.给面片放入适量的熏香揉成面团,用湿布包好大约10分钟;
5.将放入小葱、大蒜、红萝卜、香菜等碎菜切粒备用,把发面的面团擀成圆子大小,再加入炸好的豆子仁和碎菜后放入蛋液,拌匀成团形;
6.在锅中倒入适量的植物油,开中火,将面团放入油中,留小火煎到表面成金黄色,熄火,然后翻面煎熟捞出滤干油,即可。
三、注意事项
1.面粉的湿度要调好,不能过多,不能过少;
2.调味要注意,否则不好口;
3.拌团要柔软,才能油煎出来形美味;
4.控油是关键,选择操作时用中火,油多量应该小一点;
5.翻面操作应该牢记,保持中火,持之以恒;
6.炸熟后及时捞出,以免油炸时间过长发苦。
本文学做包子早点(学做包子早点怎么样大概要多久到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
-
大众CC作为一款备受关注的中型轿车,凭借其优雅的设计和出色的性能一直吸引着众多消费者的目光。2025款大众CC...浏览全文>>
-
2025款阜阳途锐新车正式上市,凭借其卓越的性能和豪华配置吸引了众多消费者的关注。这款车型以最低售价55 88...浏览全文>>
-
在准备购买一辆汽车之前,了解车辆的落地价格是非常重要的。所谓落地价,是指购车时除了车款之外还需要支付的...浏览全文>>
-
安徽淮南地区的长安启源E07作为一款备受关注的新能源车型,凭借其时尚的设计、丰富的配置以及出色的续航能力,...浏览全文>>
-
安徽淮南长安启源A05 2025款新车现已正式上市,这款车型以其高性价比和出色性能吸引了众多消费者的关注。作为...浏览全文>>
-
安徽阜阳地区的威然车型在近期进行了配置上的升级,对于想要购买这款MPV的消费者来说,这是一个值得关注的消息...浏览全文>>
-
随着汽车市场的不断发展,SUV车型因其宽敞的空间和多功能性受到了越来越多消费者的青睐。作为大众旗下的高端旗...浏览全文>>
-
安徽蚌埠地区想要购买长安启源E07这款新能源汽车的朋友,可以参考以下信息来做出更明智的选择。长安启源E07定...浏览全文>>
-
随着汽车市场的不断发展,2025款安庆高尔夫作为一款备受关注的车型,其价格和配置自然成为消费者热议的话题。...浏览全文>>
-
近期,安徽蚌埠地区的帕萨特车型迎来了新一轮的价格调整,其落地价再次创下新低,吸引了众多消费者的关注。作...浏览全文>>
- 悉尼最后几个年薪低于 10 万美元的郊区
- 2025 年新南威尔士州值得投资的地方
- 揭秘在澳大利亚买房需要多少收入
- 悉尼最后几个年薪低于 10 万美元的郊区
- 昆士兰有望成为澳大利亚房地产强国之一
- MSI 推出首款双模式 4K 曲面电竞显示器
- 飞利浦 Screeneo GamePix 900:在发布前进行预览
- 您会在这个奇怪的电动露营三轮车里露营吗
- Meross 推出支持 Matter 的智能恒温器
- 配备出色 3K OLED 显示屏的 Acer Swift 16 现已降价至史上最低价
- Acer Predator Helios 18 RTX 4080 游戏笔记本电脑 现优惠 725 美元
- VivoX200Pro视频和新样张揭示了200MP蔡司变焦相机的锐利眼睛可以达到多远
- 派对氛围天文爱好者又一次欣赏到极光秀
- iPhone16相机控制按钮有史以来最不苹果的东西
- 贾雷尔夸萨与利物浦签订新合同
- 首款在安兔兔上得分300万的手机拥有非常强大的SoC即将发布
- HumaninMotionRobotics的自平衡XoMotion外骨骼获得加拿大批准用于物理治疗
- 龙宫样本对之前关于富碳小行星形成的观点提出了质疑
- 凯文德布劳内伤情更新曼城球星的伤势进展和可能的回归日期
- 实验室实验表明用核武器轰炸一颗巨大的小行星可以拯救地球