动物肝脏到底能不能给孩子吃
2022年1月7日整理发布:动物肝脏能不能吃,特别是作为孩子的食物是否合适,一直存在争议。
那么,动物肝脏到底能不能给孩子吃?
答案是肯定的。因为动物肝脏营养丰富、含有大量的维生素A和铁等物质,而且能够轻易买到又价格实惠,已被大多数国家所接受。
比如西餐中有道名菜就是鹅肝。
不同动物的肝脏中,含有多少维生素A和铁呢?
我们看看以下数据:
(注:含量会因动物饲养方式、烹饪方式等因素有所不同,数据仅供参考)
(数据来自USDA农业部官网)
这张表中,我们可以看到,动物肝脏确实含有丰富的维生素A和铁。
那么,孩子该摄入多少的维生素A和铁呢?
我们先看下不同年龄层对于维生素A的摄入量:
不同年龄段的孩子,对于维生素A的需求是不同的,但都有上限,例如4-7岁的孩子可耐受上限为900UL,孩子只要不超过这个量,就可以。
但是含有维生素A的食物还有肉、蛋、奶、蔬菜等食物。因此,对于孩子来说,在饮食均衡的情况下,偶尔摄入动物肝脏是可以的,但长期食用,易引发维生素A过量产生的过多症,对孩子的骨骼发育会有影响。
说完了维生素A,我们再来说下铁。
铁也是孩子成长过程中需要摄入的物质之一。
孩子成长的速度非常快,对于铁的需求很大。缺铁会直接影响孩子的生长发育、造成生长发育迟缓、免疫力低下,同时还会影响到孩子的性格和智力。
因此,孩子也要适当的摄入铁。
那么我们在保证不超过维生素A摄入量的前提下,该如何进行补铁呢?
我们先给组数据:
花甲、蚝、虾等海鲜每85g其含铁量大约在23.8-2.6mg,牛肉每85g含铁量大约在2.5mg,鸡肉每85g其含铁量大约在0.9-1.1mg,黄豆0.5杯含铁量在4.4mg,菠菜在3.2mg。(数据来自农业部)
从以上可以看出,海鲜类含铁量最多,其次是黄豆。但你不知道的是,动物肝脏含铁量最高可达30.5UL。
因为动物肝脏里富含有丰富的“血红素铁”,其含铁量比植物类食物中的含铁量高很多,吸收率也高。如西餐中常吃的鹅肝含铁23.1mg,猪肝22.6mg等。
因为,在孩子生长发育过程中,在孩子的饮食均衡健康问题上,适应的摄入动物肝脏是可行的,虽然存在有维生素A过量的风险,但只要不是长期大量摄入,引起相关症状的风险还是相对较低的。
可能,有的人也会问,肝脏是人体的解毒厂,那么它会不会让孩子中毒?
当然不会。
解毒是将毒素分解或者加工后变成无害的物质排泄出去,并不是积累在肝脏里,所以肝脏本身是没有毒的,更不会让孩子中毒。
但肝脏中确实含有很多重金属,比如砷、镉、铅、汞等,但经过调查发现,只要动物生活的环境没有重金属污染,肝脏含有的重金属跟肉类差不多。所以不需要担心。
还有一点要注意的是,肝脏的胆固醇比较高,每100g猪肝里面含有300mg的胆固醇,而胆固醇摄入过多,会增加冠心病等的风险。
但目前的研究发现,膳食中的胆固醇对增加血清胆固醇的作用比较小,除非你摄入的胆固醇量非常大,也就是说你每天每顿都吃很多,正常情况下只要注意就好,并没有太明显的影响。
所以,对于孩子来说,每周吃1-2次动物肝脏基本没有问题,但如果孩子实在不愿意吃也没问题,用其他含铁、维生素A的食物代替就行,不用强求。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
-
大众CC作为一款备受关注的中型轿车,凭借其优雅的设计和出色的性能一直吸引着众多消费者的目光。2025款大众CC...浏览全文>>
-
2025款阜阳途锐新车正式上市,凭借其卓越的性能和豪华配置吸引了众多消费者的关注。这款车型以最低售价55 88...浏览全文>>
-
在准备购买一辆汽车之前,了解车辆的落地价格是非常重要的。所谓落地价,是指购车时除了车款之外还需要支付的...浏览全文>>
-
安徽淮南地区的长安启源E07作为一款备受关注的新能源车型,凭借其时尚的设计、丰富的配置以及出色的续航能力,...浏览全文>>
-
安徽淮南长安启源A05 2025款新车现已正式上市,这款车型以其高性价比和出色性能吸引了众多消费者的关注。作为...浏览全文>>
-
安徽阜阳地区的威然车型在近期进行了配置上的升级,对于想要购买这款MPV的消费者来说,这是一个值得关注的消息...浏览全文>>
-
随着汽车市场的不断发展,SUV车型因其宽敞的空间和多功能性受到了越来越多消费者的青睐。作为大众旗下的高端旗...浏览全文>>
-
安徽蚌埠地区想要购买长安启源E07这款新能源汽车的朋友,可以参考以下信息来做出更明智的选择。长安启源E07定...浏览全文>>
-
随着汽车市场的不断发展,2025款安庆高尔夫作为一款备受关注的车型,其价格和配置自然成为消费者热议的话题。...浏览全文>>
-
近期,安徽蚌埠地区的帕萨特车型迎来了新一轮的价格调整,其落地价再次创下新低,吸引了众多消费者的关注。作...浏览全文>>
- 悉尼最后几个年薪低于 10 万美元的郊区
- 2025 年新南威尔士州值得投资的地方
- 揭秘在澳大利亚买房需要多少收入
- 悉尼最后几个年薪低于 10 万美元的郊区
- 昆士兰有望成为澳大利亚房地产强国之一
- MSI 推出首款双模式 4K 曲面电竞显示器
- 飞利浦 Screeneo GamePix 900:在发布前进行预览
- 您会在这个奇怪的电动露营三轮车里露营吗
- Meross 推出支持 Matter 的智能恒温器
- 配备出色 3K OLED 显示屏的 Acer Swift 16 现已降价至史上最低价
- Acer Predator Helios 18 RTX 4080 游戏笔记本电脑 现优惠 725 美元
- VivoX200Pro视频和新样张揭示了200MP蔡司变焦相机的锐利眼睛可以达到多远
- 派对氛围天文爱好者又一次欣赏到极光秀
- iPhone16相机控制按钮有史以来最不苹果的东西
- 贾雷尔夸萨与利物浦签订新合同
- 首款在安兔兔上得分300万的手机拥有非常强大的SoC即将发布
- HumaninMotionRobotics的自平衡XoMotion外骨骼获得加拿大批准用于物理治疗
- 龙宫样本对之前关于富碳小行星形成的观点提出了质疑
- 凯文德布劳内伤情更新曼城球星的伤势进展和可能的回归日期
- 实验室实验表明用核武器轰炸一颗巨大的小行星可以拯救地球