开水果店需要注意些什么(开水果店需要注意什么)

您好,今天小花就为大家解答关于开水果店需要注意些什么，开水果店需要注意什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、答案1：　　【水果店注意事项】 　　1.降低水果损耗的小窍门 　　(1)冷藏和冷冻 　　(2)注意摆放方式，让商品尽快周转 　　水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。

2、不同水果摆法不同。

3、比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… 　　(3)及时处理货品 　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。

4、特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。

5、质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。

6、要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。

7、在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

8、 　　(4)洒水保鲜 　　(5)透气 　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

9、 　　2.不要盲目扩张 　　如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。

10、水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。