哈萨克族的风俗和传统文化（哈萨克族的风俗习惯）

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1、哈萨克族的游牧文化在哈萨克族的游牧、迁徙过程中吸收周围民族的文化内容，创造出了具有特色的哈萨克民族文化。

2、特别是中亚和新疆南部地区的绿洲农业文化、来自西北方向的俄罗斯文化、乌克兰文化、塔塔尔文化以及相当重要的中原汉文化和中国北方满——通古斯文化都对哈萨克文化的发展有影响。

3、 哈萨克族人民在生产生活中实践创造了丰富多彩的文化艺术。

4、哈萨克文学包括书面文学和口头文学，后者的地位十分重要。

5、牧民们在相互交流与联系中，将不同部落的杰出文才创作的口头民间文学加以传承和发展，使之日益丰富。

6、神话、传说、民间故事、叙事长诗、爱情长诗、民歌、谚语等，其中尤以长诗所占地位突出。

7、 哈萨克族的丧葬习俗是先用清水沐浴尸体，再用白布缠身，然后进行土葬。

8、 主要节日有古尔邦节和肉孜节；还有“诺鲁孜”节，时间在旧历正月，过节的那一天，互相祝贺，有如汉族的春节是送旧迎新的节日。

9、每逢节日喜庆时都举行传统的刁羊、赛马和姑娘追等游戏。

10、哈萨克族大多信仰伊斯兰教，有些牧民仍保留着萨满教的残余。

11、 习俗 哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。

12、在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。

13、 哈萨克族有许多禁忌，如：年轻人不准当着老人的面饮酒，不准用手乱摸食物；绝对不准跨越或踏过餐布，不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。

14、忌讳当面数主人家的牲畜；不能跨过拴牲畜的绳子，也不能骑马进入羊群；不准坐在装有食物的箱子或其他用具上；忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，认为这样会给孩子带来不幸；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血 哈萨克族 。

15、 哈萨克族热情好客，待人真诚。

16、对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。

17、十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。

18、入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊腮帮的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。

19、食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔（祈祷）”。

20、客人中如果有男有女，一般都要分席。

21、 食俗 日常食品主要是面类食品、牛、[羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。

22、平时喜欢把面粉做成“包尔沙克”（油果子）、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。

23、 饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。

24、茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位，主要喝砖茶，次为茯茶。

25、如果在茶中加奶，则称奶茶。

26、典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩，等等。

27、 节庆 哈萨克族主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节。

28、在那吾热孜节里家家户户都要用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩等混合煮成的“库吉”（稀粥）。

29、抛撒“包尔沙克”、糖，迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。

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