饺子皮怎么和面（饺子皮怎么和面）

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1.材料：低筋面粉200克，盐2克，水90克，鸡蛋90克。

2.先筛面粉，加入冷水。冷水可以用蛋液代替。多加点水。搅拌均匀，直到没有干粉。

3.此时面粉呈雪花状。如果面团较硬，可以加入适量的水，将所有面团揉成一团，充分揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟左右。松筋方便搓条。

4.切下一块，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用统一的旋转角度，配合统一的揉面力度，擀出中间厚、两边薄的面团。

1.总结制作饺子皮的材料。

2.在面条中加入水，搅拌均匀蛋液。

3.把面揉成一团，醒十分钟。

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