满汉全席多少热菜（满汉全席多少道菜）

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满汉全席是清代的一种盛宴，既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓，同时突出了满汉全席的特殊风味。一般来说，满汉全席至少有108种菜肴(南方菜54种，北方菜54种)，分为五份，每份由不同的菜系组成：

1.十块前五碗：燕窝鸡汤、海参炖猪蹄筋、鲜蛤蜊肉丝汤、海带肉丝五花肉、炖鲍鱼空心菜、贻贝虾汤、鱼翅蟹汤、香菇炖鸡、锚机锤、鱼肚炖火腿、鲨鱼皮鸡汤、血粉汤、一流汤饭碗。

2.2号，五碗十件：熊掌炖青鱼舌，米粒红唇，猪脑，假豹子胎，蒸驼峰，梨片蒸果子狸，蒸鹿尾，野鸡片汤，风猪片，风羊片，兔胸奶房签，一流汤饭碗。

3.十件薄白汤碗：五花肉、假江瑶、鸭舌汤、鸡笋粥、猪脑汤、芙蓉蛋、鹅肫汤、清蒸鲥鱼、假石斑鱼肝、牛奶、豆腐汤、甲鱼肉片汤、蚕茧汤、一等汤盖浇饭。

4.毛血菜二十个：烤、哈巴、小猪、炒猪肉羊肉、烤鸡、鹅、鸭、鸽子、杂猪肉、杂羊肉、烧猪肉羊肉、水煮猪肉羊肉、蒸小猪、羊肉、白面馍馍、什锦火、梅子包子。

5、洋菜20个，热饮20个，小菜20个，干果十桌，鲜果十桌。

满汉全席108道菜名的答案就是这样。希望能对你有所帮助。

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