导读 大家好，今天慧姐来为大家解答以上问题很多人还不知道，。酸菜鱼的做法家庭版的视频，酸菜鱼的做法家常做法现在让我们一起来看看吧！首先要

大家好，今天慧姐来为大家解答以上问题很多人还不知道，。酸菜鱼的做法家庭版的视频，酸菜鱼的做法家常做法现在让我们一起来看看吧！

首先要选草鱼，认为草鱼肉质紧实，适合带刺，非常适合做酸菜鱼。

第一步：将一块加工好的鱼切成薄片，用清水将鱼片冲洗两三遍。第二步：加入料酒、酱油、生粉、白胡椒粉、蛋清，再加入食用油，反复抓匀，静置20分钟左右。第三步：酸菜切段，葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段。第四步：在锅里烧热油，煸炒花椒。第五步：放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入酸菜翻炒两三分钟左右，炒出酸菜的香味。第六步：加入一碗水烧开。烧开后，不翻面放入腌制好的鱼片，煮三到五分钟，放入葱花即可食用。第七步：另起锅热油，放入干辣椒和白芝麻，炒香。第八步：最后将炒好的辣椒倒入鱼汤盘中。

看了我的方法，现在知道酸菜鱼怎么做了吧？如果你学会了，赶紧分享这个方法，让更多人知道酸菜鱼的制作方法。在执行上述步骤时，我们需要注意。以上是如何制作酸菜鱼的步骤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。