今日如何鉴别红酒的好坏（如何鉴别红酒的好坏）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。如何鉴别红酒的好坏，如何鉴别红酒的好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瓶身酒标拿到一瓶红酒，还没有开瓶，我们就可以先从外包装上进行初步的判断。

2、一提到葡萄酒就不能不提到法国，法国葡萄酒的品质是世界公认的。

3、判断法国酒品质好坏，首先看级别、再看产地、酒庄、年份和装瓶信息等，结合这些信息就能综合判断出葡萄酒的好坏，一般来说等级和品质是成正比的。

4、产地标注的越小，品质相对应也越高。

5、一般村级庄葡萄酒品质高于地区级，地区级葡萄酒品质高于大区级。

6、木塞如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒。

7、用细末粘合起来的软木塞，一般用于普通和中档的葡萄酒。

8、大家有可能发现了，有的红酒酒塞长，有的却要短了不少。

9、一般情况下，塞子长的是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有五年以上酒。

10、这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。

11、一般的红酒因为陈酿的时间不长，使用的一般是较为便宜的短木塞。

12、除了以上的方法之外，打开塞子后，捏捏塞子接触酒的部分，感觉塞子是不是有正常泡在酒液里带来的那种弹性，如果没有，那么红酒很有可能坏了。

13、颜色把杯子放在白色背景的前方，光源应当比较充足，微微向外倾斜酒杯。

14、透过酒体进行观察，看红酒中否有木屑或杂质，好的葡萄酒应该是清澈的。

15、同时观察酒的颜色，如果颜色呈现的是咖啡色，那么葡萄酒很有可能是坏了。

16、如果酒的颜色呈现紫红色，说明酒的年纪很轻，红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。

17、所以观察到酒的颜色呈现红褐色那么很有可能是陈年好酒。

18、气味高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，浓到后来让人有点舍不得喝。

19、闻完了，觉得味道很厚。

20、在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。

21、整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

22、味道好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。

23、每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

24、另外品酒还要品尝酒的丹宁、酸度、粘度、香气、深度、品种特性、强度、浓度、长度、酒体平衡、果味、复杂、缺陷和后味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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