正宗羊汤的做法和配料（正宗羊汤的制作方法和配料）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。正宗羊汤的做法和配料，正宗羊汤的制作方法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：羊肉一斤，羊骨两斤，羊油一斤。

2、 配方：陈皮5克，草果1个，高良姜9.5克，白芷4.9克，丁香1克，肉桂3.4克。

3、 调料：葱花20g，香菜20g，盐15g，红油30g，香油30g。

4、 先把羊肉切成长10cm，宽4cm，厚4cm的大块，把羊骨头捣碎铺在锅底，把切好的羊肉放在上面。

5、 锅中加水至无肉，大火烧开，撇去血沫，滗去汤汁，加清水7500克，大火烧开。

6、 将准备好的香料用干净的纱布包好，然后在水龙头下冲洗干净，放入锅中。姜片和盐也放在锅里。

7、 当羊肉煮到七分熟时，放下羊油，炖两个小时，撇去中间表面的浮沫。

8、 煮好后，羊肉汤看起来很诱人。取出羊肉片，放入碗中，加入羊肉汤。如果你喜欢一些味道，加入葱花，香菜，红油或香油调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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