小银鱼的做法（小银鱼怎样做）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。小银鱼的做法，小银鱼怎样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：银鱼干100克，鸡蛋1个，淀粉2大勺，姜1小块，葱2根，花椒粉1克，盐适量，白糖6克，食用油100毫升。

2、 银鱼干浸泡半小时，泡去多余盐，捞出沥干。

3、 把鸡蛋打入碗中，然后打碎。

4、 生姜去皮切段；大葱洗净，切成葱花。

5、 将银鱼、姜、葱、淀粉、糖、椒盐面全部放入蛋液中，拌匀，做成糊状(太稀可以加面粉)。

6、 将食用油放入锅中，不要粘锅，将油加热至四成热，转小火，用筷子将小银鱼糊放入锅中，每夹5块左右的蛋糊，直至全部放入锅中。慢慢煎至表面金黄。在煎炸过程中，不断旋转或翻动银鱼，使其受热均匀。煎3到4分钟左右。关掉暖气。

7、 把过滤后的油挑到盘子里。你可以吃热的或冷的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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