正宗肉炸酱的做法（怎么制作肉丁炸酱）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。正宗肉炸酱的做法，怎么制作肉丁炸酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 500克去皮五花肉肥瘦相间，切成肉丁。将大葱叶、根切成段，将大葱去心，切成粉，葱切成小块；

2、 将干黄酱用雕酒煮沸，加入酱油和甜面酱，拌匀成底料酱；

3、 锅里烧热油，将肥肉和瘦肉分别翻炒，盛出待用；

4、 锅中继续加油，将葱叶、葱根、葱倒入葱油中小火煸炒，然后倒入底料酱和冰糖，煮10分钟；

5、 然后放入肥肉丁，加盐、白糖、酱油调味，再放入瘦肉丁，小火炖45分钟。最后把葱花和白葱倒入炒锅里炒香，然后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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