海棠纯肉做好吃美食 海棠肉怎么做好吃

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馋了好长时间的水煎包，从上午11点开始忙乎，发面，煮肉，煮粉条，洗韭菜，调馅，一口气煎了三锅，直到一点半才吃上[捂脸]，家里没老抽上色，放了豆瓣酱酱的肉，剩下的汤煮的粉条，味道是真的不错，馅料放的足，以至于都撑破了肚子[呲牙]。美中不足的是在外面吃的水煎包韭菜都是脆绿色的，为啥我每次做出来都发黑了。面粉水没过包子三分之一，后面水没完全靠干，有的地方有点粘，说实话嘎巴也好吃，正面不好看，反过来放就有食欲了[捂脸]

2022年春节，疫情发生的两年后我们一家人又跨越千山万水，在老房子里重聚，一起度过春节。

这个老房子已经有40多年历史，89岁的姥姥，却没有一点疲态，神采奕奕地等待着儿孙们回来过年。

舅舅姨妈在外地工作，只有我们家离姥姥姥爷最近。全家老老少少加起来一共20多人，原本想着找个饭店即可以省时又可以省力，但是姥姥一再坚持，一定要在家里吃饭，可以摆两桌，这样才有过年的味道，家庭聚会因为亲人的团聚，有浓浓的亲情。

每年初二就是回姥姥家聚会的日子。姥姥总会亲自下厨房做饭做菜，要照顾一大家人的口味，有人喜欢辣，有人喜欢酸，姥姥全部都照顾到。

炖酥炸菜，炖大鱼，豆芽炒肉，炒西兰花，炸带鱼黄花鱼蛇板鱼，水煮虾。每年姥姥还允许外孙女外孙“大显身手”，每个小孩子都可以自己亲自做一个拿手的菜。

姥姥认为，不能培养我们是只会读书的机器，我们要有独立生活的能力，自己亲手做饭也能体会到父母抚养我们长大的辛劳，学会感恩父母。

做饭的过程是辛苦的，繁琐的。

要先去买菜，然后根据菜单备菜洗菜，切菜，炒菜。大人们负责主厨，小孩子负责来回跑腿。

姥姥认为这才是真正的过年，饭店的菜虽然比家里更加美味，但是缺少了一家人在家里热热闹闹地忙着做饭做菜，缺少了亲情。

姥姥最擅长做白菜炖肉，每年舅舅舅妈姨妈姨父都赞不绝口，这道菜也是最先被吃光。这道菜看似普通，搁平常人家觉得这就是再普通的一道菜，有的人家过年都讲究山珍海味，这种菜根本无人问津。

姥姥先将白菜帮和白菜叶分别切好，待锅热了先炒白菜帮，然后放入肉条还有一点酥炸菜，小火慢炖，等待肉条变色八成熟的时候放入白菜叶，放入一点耗油和盐，不加其他任何调味剂，就着山东大馒头吃越吃越香，舅舅爸爸还有姨父通常就菜都吃两个馒头。

我问姥姥为什么大白菜也能炖的这么香，姥姥温和地说：“做饭做菜与做人做事一样，你要用心去对待它，哪怕是一颗白菜，洗择的时候也要用心去做，就像做人一样，用心对待自己的工作学习生活；做菜的时候火候也要控制住，就像做事一样，都要掌握好度。然后放入肉条，再放酥炸菜，最后放白菜叶，就像我们的生活要合理安排，做事情有轻重缓急。”

每年过年，姥姥都能将真善美传递给我们，我们不仅感受着姥姥的美味佳肴，也感受着姥姥的仁慈厚道。

这就是姥姥认为的幸福的生活，因为姥姥让爱回家，我们也因爱回家。

#让爱回家#

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