香菇 香菇起源于哪里

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一、“香菇”的起源

1、“香菇”最早起源于中国，它是一种早在战国（公元前 475—公元前 221）时期就已得以种植的野生菌类植物。早期在汉代（公元前 202—公元 220）时候，由于一些特定的地方，特别是气候条件优越，更富有的源，这种菌就进一步的发展，被采集了下来，并用于烹饪。

2、元代（公元 12 —公元 13世纪）至清代（公元 16—公元 1911）之间，人们更多的开始用“香菇”来制取具有良好口感的食物，这些食物的受欢迎程度也越来越高。在明清时期，“香菇”作为一种营养隐私宝，很受欢迎。

二、“香菇”的特色

1、“香菇”表面是杏黄色，上面有一层薄薄的白色粉层，它有一种芳香的气息，食用后能够增加食物的鲜味。

2、“香菇”有很高的营养价值，它含有大量的蛋白质和维生素，还有不同的氨基酸等物质，是一种非常营养的食物。此外，它还富含脂肪，维他命，矿物质，它不含胆固醇，因此具有一定的清除体内胆固醇的作用。

3、“香菇”有一些药用价值，它具有促进消化，抗病毒，抗癌等作用，此外，它还能促进肌肉骨骼发育，提高免疫力，有利于血液循环，经常食用“香菇”能延缓衰老，增强人体的抗病能力。

三、“香菇”的烹饪方法

1、“香菇”可以烹饪出多种口味的食物，比如用“香菇”烤鱼，用“香菇”烹炒肉丝，用“香菇”烹饪杂烩，用“香菇”煮粥米糊等，都可以做出很美味的佳肴。

2、“香菇”还能烹制一些凉菜，如用“香菇”腌渍黄瓜片，用“香菇”丝蒜拌青菜，用“香菇”拌炒山药，用“香菇”炒香葱蛋等，能营造出一道可口的凉菜。

3、 “香菇”的酸甜口味也非常适合用来烹饪甜味菜肴，如用“香菇”做水果蛋糕，用“香菇”做糖醋汁，用“香菇”做糖蒜炒素菜，用“香菇”搭配甜豆薏米炒蛋等，都能做出精致甜蜜的美食。

四、“香菇”的食用安全

1、“香菇”要洗净，但最好不要洗太多次，一次可以搞定，过多的洗涤会流失营养物质，所以尽量别多洗几次。

2、“香菇”不宜长时间浸泡，否则它易变质变色变味，浸泡时间最好小于10分钟，切菇时也要小心，不要把切菇时产生的物质排放进环境。

一、香菇的英文

The English name of Xang Gu is Agaricus Bisporus.

二、香菇的别称

Xang Gu is also known as common mushroom in English, champignon in French, champignon de Paris in Spanish, Prata in Portuguese.

三、香菇的特征

Xang Gu is a species of mushroom with white or light brown caps, the diameter of the cap ranges between 4 and 10 centimeters. Xang Gu has white gills, a white or pale yellow flesh, and a short, wide, white or grayish stem. It tastes meaty and nutty. Xang Gu can also be cut into slices and boiled, fried, grilled, or microwaved for different flavors.

四、香菇的营养价值

Xang Gu is rich in essential proteins and minerals, vitamins, dietary fiber and essential amino acids, and is a great source of dietary minerals such as zinc, magnesium, phosphorus, potassium, and iron. It is also a good source of antioxidant compounds, including selenium, tryptophan, coumarin, and ergosterol.

五、香菇的作用

Xang Gu can help regulate blood pressure, relieve atherosclerosis, protect liver, and soothe nerves. It can also help promote the metabolism of carbohydrates, fats and proteins, thereby helping weight loss. It is a good companion to dietary fibers and vitamins.

六、香菇的烹饪

Xang Gu is often used as a seasoning in Chinese cuisine. It is best to stir-fry Xang Gu with vegetables, stews, and fried rice to bring out its flavor. Xang Gu can also be added to soups, salads, and sandwiches to add flavor and texture.

七、香菇的保质期

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