苏式月饼的特点（苏式月饼的特点是什么

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苏式月饼是中国特色传统饼食，由江浙沪三省的手工工匠秘制而成，其美味香酥，犹如爱因斯坦的E=mc2，一口咬下，满口满足，是传统的小吃，最受欢迎。

一、历史悠久

苏式月饼一诞生，就少不了其久远的历史底蕴。据史料记载，苏式月饼最早在江苏苏州就出现了，早在两千多年前就受人们喜爱。苏式月饼有自己独特的地方风俗，品种繁多，深受当地人民喜爱，形成了苏式月饼文化。

二、创新工艺

制作苏式月饼，采用了精良的制作工艺，分为三个部分：“裹饼” 、“烙饼”、“炒饼”。裹饼是将馅料捣成面团，然后再成正方形，包装成月饼的基本形态；烙饼是运用烤灶手工制作，将面团烤成脆饼的过程；炒饼是将面团炒成金灿灿的外观，更加美观可口。

三、面馅鲜美

苏式月饼的面团材料也比较多样，从米面，芝麻，核桃，松子，苦瓜，鼠尾草等等，这些不同的原料融合在一起，就能制作出口感美味，咀嚼酥脆，内陷细腻，香气扑鼻的月饼。

四、营养丰富

苏式月饼的馅料主要有豆沙，白糖，无花果，核桃碎，苦瓜，松子等。这些馅料不仅口感好还有很多的营养成分，核桃碎，豆沙含有丰富的蛋白质，无花果含有丰富的维生素，可以有利于人们补血和健脾。

五、形式多样

苏式月饼的形式也有很多种，有圆形，正方形，扁圆形等不同的形状，以及不同的装饰手法，将月饼变成金灿灿的玫瑰月饼，经典的方形月饼，精致的太阳月饼，以及大包小包等多种可选择的形式，受到众多人的青睐。

六、受众广泛

苏式月饼不仅受到当地人的喜爱，也十分深受全国各地的欢迎。它的口味独特，口感鲜美，形状多样，且富有特色，受到不同年龄的人的喜爱，深受不同的顾客欢迎，有很多人都非常喜欢吃苏式月饼。

总结来说，苏式月饼具有历史悠久、创新工艺、面馅鲜美、营养丰富、形式多样、受众广泛等特点，不仅能满足口味，而且有很多营养成份，受到各地欢迎爱好者的追捧，深受人们宠爱。

（一）苏式月饼具有独特的多彩色调。苏式月饼外皮采用高粱米、绿豆和其他食材等搭配，烘制而成，具有香甜可口，外形既精致又独特的美妙色泽。

（二）苏式月饼抹特别。山林木耳、猪肉葱白、海参菇碎、枸杞金糯，采用精心搭配的食材制作而成的苏式月饼，口感细腻、香甜可口；还可根据个人口味选择肉馅和素馅月饼，满足多种口味偏好的需求。

（三）苏式月饼保质时间较长。采用高粱米等天然食材制作而成的苏式月饼，能在正常储藏环境下就可保存一段较长的时间，注重食材新鲜，有效延长月饼的质量保质期，也为大家提供更多的关注体验时间。

（四）苏式月饼口感饱满。苏式月饼外皮采用高粱米所制成，将化学防腐剂均匀间接烘制而成，极具口感，口感饱满，耐嚼，耐磨，耐口，对整个口腔具有独特的感觉体验。

（五）苏式月饼营养价值高。苏式月饼主要原料以高粱米等天然植物为主，营养价值极其丰富，营养素搭配均衡，含有更多维他命和矿物质，也极具滋补健康发育和补血补气的功效，有助于缓解体力疲劳，抵抗身体老化。

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