薄若莱 薄若莱村庄威哲古堡干红葡萄酒

8月科学教育网小李来为大家讲解下。薄若莱，薄若莱村庄威哲古堡干红葡萄酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

迟到了一个月的2022薄若莱新酒今晚开瓶尝试，很满意2022这个年份，果香轻雅、酒体纤瘦、酸度怡舌，可谓新鲜白汁黑佳美的典范[强]

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​煎个牛扒配新酒，我喜欢牛肉中心有流动性，这样咀嚼起来肉汁爆溅在口腔里还带着鲜嫩甘香的美丽，吞咽后再饮一杯新酒恰似为尤物添一件透明的披纱

盲品大坑，原来薄若莱新酒有橙酒，我也是第一次喝

一说到薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，就会想起那个用佳美(Gamay)葡萄，充满鲜果味，低单宁，每年十一月第三个星期四开卖的红酒，但在一次盲品局中，竟然出現了薄若莱新酒的橙酒！

橙酒(Orange wine)基本上跟干白一样用白葡萄酿造，只是在发酵前或中延长了浸皮时间，更大量的萃取果皮里的香气及味道分子，也增加了酒体和苦涩口感，所以不少人也会说橙酒就是味道像干红的干白。

橙酒的歴史久远，发源自欧亚地区，现在比较流行在欧洲中及东部，在这之前，我喝过的就仅有格鲁吉亚、斯洛文尼亚和意大利这几个国家。

盲品的这一支，酒色深黄带点橙，闻一下，芳香扑鼻！是十分明亮、新鲜、活泼的花香，还有白桃、橙一类高调的果香，我第一个想到的品种是麝香葡萄(Muscat)，但又似乎混杂了其他品种，芳香型葡萄混酿本来就不多，做橙酒的更是我的知识以外。味道方面除了各样的鲜花鲜果，还有苦涩味，酒体丰满，跟鲜果香味有点遗和感。

限时到了，我却苦无头绪，唯有随口说了是意大利的Ribolla橙酒，答案揭晓一刻，全台人傻了眼，原来除了酒主之外，所有人对这一支George Duboeuf Beaujolais Nouveau “Orange Nouveau” 薄若莱新橙酒也是闻所未闻。

大家仔细查看瓶上的酒标的同时，我也上网查一下，发觉资料很有限，只找到品种是白歌海娜(Grenache blanc)和麝香葡萄混酿(我的直觉是对的[快哭了]) 但薄若莱新酒的产区法只容許造紅酒，这款应该不能叫薄若莱新酒吧？酒标上写着vin de France orange nouveau, 那么应该是餐桌酒？为什么这款酒只找到日本在卖？是新产品吗？大家的表情就是这样疑惑、无奈、同时又兴奋学到了新东西。

盲品还是盲不中的才更好玩吧。[捂脸]

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