快餐餐具（快餐餐具设计）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。快餐餐具（快餐餐具设计）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

（一）快餐餐具的材料危害

快餐餐具主要由聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、涤纶等原料制成，不同原料有着各自不同的特点。由于餐具制作手法和加工有限，原料中可能含有有毒有害物质，长期可能对人体健康造成威胁。

①聚丙烯是一种有害物质，可以被污染物从人体内部贴近，并入侵到生物细胞，最终累积到危险的水平，对人体造成严重影响。

②聚乙烯是一种“快餐餐具”的常见原料，是一种塑料材料，它的安全性也存在一定的疑虑，它可能会产生堵塞子宫的“芳烃”，影响生殖功能，从而引起不孕不育。

③聚氯乙烯具有强烈的毒性，如果当食物接触到聚氯乙烯制作的餐具，就可能吸收了餐具中含有的有毒杂质，从而对人体健康不利。

④涤纶可以加速有害物质的释放，使其累积在人体细胞中，助长某些有害物质的危险性，从而损害人体健康。

（二）快餐餐具制作过程危害

①快餐餐具的制作过程中涉及油漆的涂抹，长期接触油漆会对人体健康造成威胁，引起呼吸系统疾病，慢性毒性和免疫系统紊乱等。

②快餐餐具常用化工原料，未远离原料制作现场，会有毒气体和二手烟，此种物质进入大气、水体，会造成污染，长期接触也会对人体健康有影响。

（三）快餐餐具使用危害

①快餐餐具会粘附残留的食物污染物，人体吸入将会使肠道受毒，有腹泻、发烧、头痛、乏力等恶心的不适症状。

②快餐餐具虽然方便实用，但当与沸水、热油混合使用时可能发生反应，从而被污染，有害物质可能被摄入体内，严重的会破坏肝脏和肾脏组织，对人体健康有害。

综上所述，快餐餐具从制作、使用，到残留有害物质多多，因此，适当减少使用快餐餐具，同时尽量选择环保的餐具，也是安全饮食的重要一环。

一、快餐餐具的概念

快餐餐具，又称快餐容器，是特殊的一类容器，它们通常材质轻薄，结构和功能简单，多用于快餐加盟环境中。快餐餐具设计最主要的功能就是用来外卖餐点容器，用于把外卖准备好的食物装载进去把它们带到客户那里，以达到保鲜的目的。

二、快餐餐具的分类

快餐餐具可以分为一次性快餐餐具、可回收快餐餐具和经热处理耐用快餐餐具三类：1、一次性快餐餐具：这是最常见的快餐餐具，由于其使用单次性，因此它们大多用于外卖或地摊销售，价格低廉，但是也会对环境带来影响；2、可回收快餐餐具：由于技术发展和环境保护需求，一些有志于环保的厂家开发出来具有一定程度可回收特性的快餐餐具，它们比一次性快餐餐具的使用次数和维护周期更长；3、经热处理耐用快餐餐具：这是一类由高品质原料制成的耐用快餐餐具，它不仅更耐用，而且还可以经受更高的温度，可以很好地保证食物的热度，非常适用于火锅类食物的外卖。

三、快餐餐具的要求

1、安全性：一方面，快餐餐具开发人员有义务把安全性摆在第一位；另一方面，消费者也有责任使用安全的快餐餐具。2、材质：快餐餐具要求有很高的耐热、耐腐蚀性，减少有害物质对食物造成的污染。3、食物口感：快餐餐具是把外卖食物收集，而且也是把食物传递的容器，要求不得影响食物的口感。4、外观：快餐餐具的外观也很重要，由于它们是面向消费者的，所以快餐餐具的设计要尽量符合消费者的审美，以此来提高快餐加盟店的知名度。5、抗压性：由于快餐餐具要求有把握住食物的能力，所以强抗压性也是一个必不可少的要求。

四、快餐餐具的特点

1、轻薄：快餐餐具的材料以轻质的板材为主，不仅一次性快餐餐具轻薄，而且可回收快餐餐具和耐用快餐餐具也大多设计得轻便实用。2、环保：一次性快餐餐具的使用对环境影响最严重，它们是一次性产品，会引起着大量垃圾问题。另一方面，可回收快餐餐具则是具有一定可回收度的诸多优势，而且经热处理耐用期较久、使用重复次数多的快餐餐具，更有助于环境保护。3、常温耐久：快餐餐具必须承受一定常温下得长久耐用性，要求耐冻耐热，不易变形，能抗冲击和高低温，杜绝使用过程中变质和变形的问题，可以有效地保存食物的口感，起到有效的护理和陈列作用。

五、快餐餐具的作用

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