法国红酒文化 法国有名红酒品牌

8月科学教育网小李来为大家讲解下。法国红酒文化，法国有名红酒品牌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、法国红酒来历及发展

1. 红酒产化始：法国红酒可以追溯到公元前6世纪，在拉丁人和罗马人的非帑控制下，红酒一直是罗马人代表贵族们生活方式的重要组成部分。

2. 中世纪的发展：中世纪的礼仪活动中红酒的地位日渐重要，而且在那个时代法国红酒意味着贵族地位，甚至可以用来辨别地位。

3、红酒文化发展至今：17世纪，丰富的葡萄种植使红酒成为一种通用饮料，此时红酒经历了众多细节的改良，在今天，法国的各个地区的葡萄酒品种林立，引人入胜。

由此可见，法国的红酒文化从古代就已发展至今。

二、法国红酒文化的地域特色

1. 卢瓦尔河流域的特色：卢瓦尔河流域垂帘名酒庄大多集中在如“波尔多”和“厄尔布鲁日”等特定区域，以拥有较好的降雨，温度、土质以及植物等要素为首要条件。

2. 东部地区：东部地区如“香槟”、“枫桥”、“白蔻”等，以更多的白葡萄种植和红葡萄种植为特色，成就了其知名度和独特性。

3、中部地区：中部地区以其多种类葡萄种植而闻名，以白葡萄种植仍为主体。传统的红酒酿制方法很少被使用，“安提阿-罗纳”、“利穆赞”、“瑞西酒庄”等品牌已经成为大家熟知的精品。

4、山西地区：山西的红酒制造特点是将活泼的口感和丰富的色彩结合，中等体积的红酒，具有适中的浓度，萝卜类水果口味，犹如淡雅的花香，口感柔顺。

由此可见，法国各地的红酒文化各具特色，使得法国红酒文化更加丰富。

三、法国红酒文化的时尚因素

1. 品味追求：法国人对于红酒的品味追求一直极高，正是这种对红酒品质要求的严苛和追求，造就了法国红酒在世界上的知名度。

2. 社交时尚：在法国，喝红酒不仅仅是因为喝红酒带来的快乐，更是营造一种具有贵族气息的味道，成为法国社交场合的时尚点缀，成为法国社会间“朋友”之间共同玩乐的象征，也成为当时对于高级文化、优质生活的追求把握。

3. 新兴时尚：今天，红酒正在从传统的死板死脆的概念转变为更加随性的体验型文化，如“葡萄酒俱乐部”等场所，提供葡萄酒鉴赏、品酒头脑风暴等特色服务，将葡萄酒文化与娱乐功能结合，不但能给予参与者极大乐趣和快乐，而且还能从中学习和了解一些关于葡萄酒的知识。

由此可见，随着时代的发展，法国红酒文化也在不断的发展和进步，演绎出新的时尚元素。

1、法国红酒文化的起源：法国作为葡萄酒老大爷，其葡萄酒文化可以追溯到四千多年前，其中法国红酒文化可说是最为浓郁的。早在公元前53年，罗马人已经开始进行红葡萄酒的酿造，古罗马的文学家、哲学家勃兰登斯更是非常喜欢红酒，甚至在他的名著中将红酒称为“甘蔗之汁” 。关于法国红酒文化，最能证明其丰富性和特色性的当属十三世纪的十四首红酒之歌： Raimbaut de Ventura 所谱写的《白钻之歌》。

2、法国红酒传统文化：红酒在法国的传统文化中地位不可估量的高。万圣节时，法国每个家庭都会举行晚宴，饮用上乘的红酒才会使整个气氛更加热烈。此外，法国的社交场合，朋友间的聚会都多以红酒为首要的饮品，这已然成为法国饮酒文化的符号，同时也融会了一定的象征意义。

3、法国红酒品牌及品质： 法国红酒享有很高的声誉，其中无论是以布根地产区，波尔多产区（如赤霞、橡树岗、阿斯佩特、波尔多等），克朗诺产区，圣美隆产区，勃艮第二产区，均令法国红酒享有盛誉。法国红酒以深邃风土，清新高雅的口感，典雅的包装及豪华的品鉴环境，深受国内外消费者的青睐。

4、法国红酒保护制度：法国红酒在国立府制定了保护制度，该制度定义了法国红酒的加工方式，也就是所谓的“补充规范”，要求各产区的红葡萄酒只能使用该产区本地种植的葡萄品种、采用固定的酿造工艺，才能被收录。这样，不仅保证了法国红酒酿造工艺一致，也真正拥有了法国红酒“精神、特色、气质、品质”的真实定位。

5、法国红酒与食物的搭配艺术：法国红酒不仅有出色的口感，而且与食物的搭配艺术也异常重要。法国的厨师在搭配菜肴时，对搭配不同红酒完美结合，以提升菜肴的口感。传统上，搭配红烧牛肉的真正合适的红酒要求果味重，口感比较顺滑浓厚。在搭配牛肉沃特夫牛排时可以用比较低酸，果味重一点的红酒。

6、法国红酒交流及振兴：近年来，以法国红酒为中心的文化交流活动日益发展，受到了中外消费者的热烈追捧。在全球的宴会中，精湛的葡萄酒品酒技艺已被当做作为一种贵族文化，在一些社交场合，正确的葡萄酒搭配就是一种贵族文化鉴赏标志。除此之外，法国酒庄出台了对网络营销的配套政策，以更好地世界性地振兴法国葡萄酒的品牌价值，以及在世界经济发展中发挥更大的作用。

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