碱水粽子做法简单好吃美食 碱水粽怎么做好吃

8月科学教育网小李来为大家讲解下。碱水粽子做法简单好吃美食，碱水粽怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

碱水粽

和我家乡一样用途。做碱水粽使用。根晒干了，煲兔子最好，解暑食材。

本草新说优质三农领域创作者

壮乡的神仙草，黄荆，你了解多少？

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碱水粽!

碱水粽其实最好吃，难怪端午节起源于湖南，确实最懂得吃粽子[灵光一闪]

用​灰水（碱水）做粽子，可追溯到东汉末年。客家地区所用的灰水，最理想是黄豆苗和豆壳烧成的灰滤水而成。豆苗烧出来的灰杂质较少，碱性含量适中，做糯米糍粑非常适合，口味独特，清香不腻。还有下火、治疗腹泻和调理肠胃等功效。

原是古时流传下来的碱水粽，延续到客家人这里，用黄豆苗晒干替代了草木灰，增加了碱水的纯度和碱性，黄豆苗独有的清香也胜过草木。

灰水粽，煎过以后做茶点小吃一绝！

明姐前几天到山上去摘芒叶包粽子，五月节到了，家家户户都在准备包粽子，粽子有两种，一种是灰水粽子（也就是大家说的碱水粽子），一种是肉粽子。5月节都要吃粽子，反正喜不喜欢吃是一回事，[捂脸]粽子是肯定要有的，这是传统的习惯，老传统也没法改！

恰好家里人也爱吃粽子，所以每年都要包很多，包一部分灰水粽子，也包一部分肉粽子。

去山上摘粽子叶，忘记带剪刀了，只带了手套，所以只能剥叶子。其实用剪刀来剪比较方便，好用。我们清远这边一般包粽子喜欢用芒叶，芒叶比较刺手，很容易刮伤手，所以摘的时候都要很小心。

矮一点的山上都被大家摘完了，要跑去远一点的，高一点的山才有。因为这个季节家家户户都要包粽子啊，所以这附近的芒叶，都被找的差不多了。

把粽子叶摘回来，飞过水后就可以包粽子了。

当然最重要的一个东西，可不能少哦。那是什么呢？就是我们的植物灰水，没有灰水的粽子就没有了灵魂！这一点都不夸张哦！灰水给粽子添加了很多色彩，颜色好看了，味道也清香。

无论是灰水粽子还是肉粽子，都需要加入植物灰水。这样出来的粽子会更加好吃。

你不知道什么是植物灰水吗？其实就是灰水（也就是碱水），但是我们这种灰水是没有添加的，如果你在市场上买的那些碱水，跟我们这种是不一样的哦。我们这种是纯植物灰水，没有添加的。用最传统的手法制作出来的灰水。

哈哈，我们清远这边，逢年过节都用好多灰水哦！包粽子，做黄糍，做灰水糍，甚至是清明节做艾糍的时候都要用到灰水。而且传统的灰水可以保存很长的时间。#草木灰#

五月端午节就要到了，家里面包粽子吗？做糍粑吗？要不要试一下我们的纯植物灰水？做糍粑很好吃哦！

下面视频是摘粽子叶包粽子的视频，可以点进去看看哦。

明姐摘芒叶包粽子，糯米加入特色的灰水，包出的粽子令人垂延欲滴明姐摘芒叶包粽子，糯米加入特色的灰水，包出的粽子令人垂延欲滴 - 今日头条

天然草木灰纯植物灰水

粽子

这是一条

没有咸肉

没有咸蛋黄

需要加糖吃的

碱水粽

本文碱水粽子做法简单好吃美食，碱水粽怎么做好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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