早餐食谱家常做法 简单快手不费时间搭配方案

家常早餐核心要求就是省时好操作，营养均衡，不用复杂调料，大部分可以提前准备，早上十几分钟就能上桌。很多人做早餐容易纠结吃什么，或者早起花费太久，还容易搭配单一，只吃主食缺少蛋白质和蔬菜。下面给大家多套家常早餐食谱，包含做法、搭配，还有提前备餐技巧，兼顾味道、饱腹感，老人小孩都适合。

家常早餐搭配方案表

各个食谱详细做法

鸡蛋蔬菜饼

食材 鸡蛋 2 个 面粉 3 勺 清水适量 胡萝卜碎 青菜碎 少许盐

1 鸡蛋打入碗中，加面粉和清水搅拌成流动的稀面糊，没有面疙瘩

2 放入切碎的胡萝卜和青菜，加一点点盐拌匀

3 平底锅刷一层薄油，开中小火，舀一勺面糊摊成圆饼

4 一面定型之后翻面，两面煎至金黄就可以出锅

搭配牛奶和水果，营养更完整。

杂粮粥配包子

食材 提前泡好的杂粮 速冻包子 黄瓜

1 前一晚把杂粮放进电饭煲，预约煮粥模式

2 早上直接把包子放进蒸锅，水开蒸 8 分钟

3 黄瓜洗净切条，加一点点盐和香油简单拌一下

粥煮好，包子蒸好，直接装盘就能吃。

吐司三明治

食材 吐司两片 鸡蛋一个 生菜 火腿片 沙拉酱可选

1 平底锅少油，把鸡蛋煎熟，火腿稍微煎一下更香

2 吐司可以小火稍微烘一下，口感更酥脆

3 吐司上铺生菜，放煎蛋和火腿，挤少许沙拉酱，盖上另一片吐司，对半切开

搭配酸奶，方便拿着吃。

青菜鸡蛋面

食材 挂面 鸡蛋 青菜 少许盐和生抽

1 锅里加水烧开，下入挂面煮两分钟

2 打入鸡蛋，煮成荷包蛋，接着放入青菜

3 碗里放生抽少许盐，舀一点面汤化开，捞面和配菜进去

暖和清淡，操作简单。

蒸红薯玉米套餐

食材 红薯 玉米 鸡蛋 豆浆

1 红薯玉米洗净切块，和鸡蛋一起上锅蒸

2 水开之后蒸 12 分钟左右

3 豆浆可以用现成的，或者提前打好保温

无油，饱腹感强，适合控脂人群。

早餐备餐小技巧

1 杂粮豆类可以前一晚浸泡，电饭煲预约，早上不用看管。

2 蔬菜可以前一晚洗好沥干，放保鲜盒冷藏。

3 速冻包子馒头、玉米红薯可以一次性多买分装冷冻，随取随蒸。

4 尽量保证早餐里面有主食加蛋白质，再加一点蔬菜或者水果，营养更均衡。

5 少油少盐，早餐口味清淡一点，不容易给肠胃造成负担。

【常见问题】

问题 1 家常早餐怎么搭配更营养

回答 1 家常早餐搭配优先主食加蛋白质再加果蔬，主食可以选吐司粥红薯玉米，蛋白质选鸡蛋牛奶豆浆，搭配一点青菜或者水果，营养会更全面。

问题 2 早上时间很短，哪些家常早餐可以提前准备

回答 2 杂粮粥可以用电饭煲预约，包子馒头玉米红薯可以冷冻保存，前一晚洗好蔬菜，早上只需要煎或者蒸，节省大量时间。

问题 3 家常早餐能不能每天都吃鸡蛋

回答 3 大多数健康人群每天早餐吃一个鸡蛋没问题，消化不好或者胆固醇偏高的人，可以咨询医生之后调整食用频率。

问题 4 家常早餐适合给小朋友做哪些

回答 1 鸡蛋蔬菜饼、三明治、红薯玉米搭配牛奶都很适合小朋友，造型简单，味道清淡，孩子更容易接受。

免责申明

本早餐食谱家常做法仅为家庭日常参考，每个人肠胃情况、过敏食物不一样，有基础疾病或者特殊饮食需求，请遵从医生或者营养师的建议。