焯水的五花肉能马上用冷水洗吗（五花肉焯水用冷水还是热水）

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焯水的五花肉能马上用冷水洗吗，五花肉焯水用冷水还是热水解答：

1、 最好用冷水焯一下五花肉，可以充分焯一下里面的血和脏东西，同时去除五花肉里面的腥味，更容易塑造五花肉。

2、如果直接用热水，温度太高，五花肉表面会很快煮熟，但里面还是生的，所以里面的脏东西和细菌不能很好地去除。

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