焯水的五花肉能马上用冷水洗吗(五花肉焯水用冷水还是热水)
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1、 最好用冷水焯一下五花肉,可以充分焯一下里面的血和脏东西,同时去除五花肉里面的腥味,更容易塑造五花肉。
2、如果直接用热水,温度太高,五花肉表面会很快煮熟,但里面还是生的,所以里面的脏东西和细菌不能很好地去除。
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