蒸螃蟹为什么不变色（蒸螃蟹为什么不变红）

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蒸螃蟹为什么不变色，蒸螃蟹为什么不变红解答：

1、 如果我们蒸出来的螃蟹没有变红，可能是因为这个螃蟹不是很新颖，所以最好不要再吃了，以免吃了以后引起我们的胃部不适。

2、 如果这个螃蟹很新奇，但是蒸了之后还是不变红，可能是我们没有足够的时间蒸螃蟹，所以没有完全煮熟。这时候我们只需要把螃蟹放入锅中蒸一会儿就可以了。

3、 蒸螃蟹的时候，要把螃蟹放在蒸笼上，肚子朝上，这样螃蟹里面的蟹黄就不容易漏出来了。此外，我们还可以在蒸蟹水中加入少量的生姜、料酒和大蒜，可以去除螃蟹的腥味。

4、 蒸出来的螃蟹不变红，不是因为这个螃蟹不新鲜，就是因为我们的螃蟹没有煮熟。如果是前者，那螃蟹就不能吃，以免引起我们胃部不适；如果是后者，可以将螃蟹放入锅中蒸一会儿。

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