未炒熟的四季豆会中毒吗（四季豆没炒熟会中毒吗）

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未炒熟的四季豆会中毒吗，四季豆没炒熟会中毒吗解答：

1、 炒青豆食用后会引起中毒，因为青豆中含有皂甙等物质，如果不煮熟就不能破坏其毒素，从而引起一些中毒症状。吃没有炒好的青豆可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、 预防青豆中毒的方法很简单，把青豆煮熟炖透就行了，煮熟炖熟的青豆无毒。同时也要注意不要购买或食用老青豆，因为青豆越老，毒素含量越高，青豆的两头和豆面筋都要去掉。

3、 芸豆中毒的治疗

4、 如果无意中吃了未煮熟的青豆导致中毒，轻度中毒的人需要安静休息，喝几口糖开水或浓茶水。对于中毒者，如果呕吐持续，需要及时送往医院治疗。

5、 四季豆不煮熟会中毒，因为四季豆中含有大量的皂甙，没有煮熟的四季豆有毒成分不能被完全破坏，食用后会出现中毒症状。青豆是一种含有毒素的蔬菜。预防绿豆中毒的方法很简单。把青豆煮透就行，不要买或吃老青豆。

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