糖色炒出来倒进肉里边不会甜吗(炒完糖色直接加肉炒吗)
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糖色炒出来倒进肉里边不会甜吗,炒完糖色直接加肉炒吗解答:
1、 糖色炒好后最好不要直接加肉翻炒。
2、这种方法适合能熟练控制温度的人。
3、否则容易炒出糊味,肉会发苦。
4、你应该先把肉放入锅中,翻炒里面的脂肪油,然后用糖色翻炒。
5、这样炒出来的红烧肉会更入味。
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