芋圆煮出来的水为什么是蓝色（为什么煮了芋圆表面发白）

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芋圆煮出来的水为什么是蓝色，为什么煮了芋圆表面发白解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 芋头丸子是一种带Q弹的软糯甜品，非常好吃。炎热的夏天特别热。吃一晚上冰镇凉拌的芋头丸子，让人身心更舒服。但是一般你在做芋头的时候，会发现芋头煮熟后表面会变白。这是怎么回事？

3、 熟芋头表面变白，可能是因为没熟。一般来说，最好先把锅里的水烧开，再放在锅里煮。基本上芋头浮起来后2分钟左右就可以煮了，但如果是刚从冰箱里拿出来的，最好是浮起来后再煮4~5分钟，这样表面会好很多。

4、 再者，也有可能是做芋头的时候方法不对。如果制作的时候芋头和木薯淀粉加多了，成品就容易出书，会碎。最好按照3: 1的比例准备好芋头和木薯淀粉，并保证淀粉涂抹均匀，这样表面就不会变白或粘在一起。

5、 煮熟的芋头表面变白，可能是因为煮得不够熟。一般芋头上浮后最好煮2分钟左右，从冰箱里拿出来煮4~5分钟。还有可能是做芋头丸子的时候芋头和木薯淀粉的比例不对，也会导致表面变白，容易粘连。

6、 芋头丸子是一种带Q弹的软糯甜品，非常好吃。炎热的夏天特别热。吃一晚上冰冰凉的芋头丸子，让人身心舒畅。但是一般你在做芋头的时候，会发现芋头煮熟后表面会变白。这是怎么回事？

7、 熟芋头表面变白，可能是因为没熟。一般来说，最好先把锅里的水烧开，再放在锅里煮。基本上芋头浮起来后2分钟左右就可以煮了，但如果是刚从冰箱里拿出来的，最好是浮起来后再煮4~5分钟，这样表面会好很多。

8、 再者，也有可能是做芋头的时候方法不对。如果制作的时候芋头和木薯淀粉加多了，成品就容易出书，会碎。最好按照3: 1的比例准备好芋头和木薯淀粉，并保证淀粉涂抹均匀，这样表面就不会变白或粘在一起。

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