导读 大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索年糕蒸出来发硬怎么回事，为什么年糕蒸出来有点硬的信息，大家一起来看看吧。

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年糕蒸出来发硬怎么回事，为什么年糕蒸出来有点硬解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 完全用糯米做的年糕非常软糯。如果我们家蒸的年糕有点硬，很可能是用来做年糕的糯米粉掺了别的粉。

3、 另外，如果我们在用纯糯米粉做年糕的时候没有给糯米粉加足够的水，蒸出来的年糕会感觉有点干硬。

4、 米糕的制作方法其实很简单。我们只需要将糯米粉、清水、花生油、糖混合在一起揉成面团，然后根据自己的喜好将汤圆切成不同的形状放入锅中蒸熟即可。

5、 蒸出来的年糕之所以硬，是因为用的糯米粉掺了其他粉，或者是因为做年糕的时候水少，使得蒸出来的年糕又干又硬。米糕的制作方法很简单。我们只需要将糯米粉、清水、花生油、糖揉成面团，蒸熟即可。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。