蒸的年糕为什么会塌（为什么蒸的年糕都塌了）

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蒸的年糕为什么会塌，为什么蒸的年糕都塌了解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 如果我们花太长时间蒸年糕，很可能年糕会塌陷变软。通常蒸年糕只需要十分钟左右。

3、 另外，年糕蒸熟后稍微塌陷也是很正常的。因为年糕加热后会逐渐变软，不如生年糕好吃，所以看起来会微微塌陷。

4、 年糕的烹饪方法有很多。除了蒸以外，还可以用来煎、炸、炒、煮。做炒年糕，先把切好的年糕放在开水里焯两分钟，然后倒入油锅，加入调料翻炒。

5、 蒸太久，年糕可能会塌，变软。通常只需要煮十几分钟左右，蒸制后年糕有点塌陷是正常的。做年糕有很多种方法。除了蒸，还可以煎、炸、炸、煮。

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