炸东西用面粉好还是淀粉（炸东西用生粉还是淀粉）

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炸东西用面粉好还是淀粉，炸东西用生粉还是淀粉解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 在日常生活中，炒菜是经常用到的，很多人搞不清楚到底是用淀粉还是生粉炒东西。其实用淀粉炒东西比较好，炒出来的东西会比较干。

3、 淀粉吸水能力强，油炸出来的食物口感酥脆爽口，没有其他多余水分，而且外皮酥脆，里面的食物嫩滑，主要用于油炸和制作中式小吃。

4、 生粉也是淀粉的一种，但吸湿性更强，一般用于腌制肉类和挂糊。如果用生粉炒食物，外层淀粉会吸油，外观不会酥脆。

5、 淀粉比较好炒东西，因为淀粉的吸水能力很强，用淀粉包裹的油炸食物不会有多余的水分，而且外脆内嫩，所以淀粉比较好炒东西。

6、 在日常生活中，炒菜经常被用来烹饪。很多人搞不清楚是用淀粉还是生面粉炒东西。其实用淀粉炒东西比较好，炒出来的东西会比较干。

7、 淀粉吸水能力强，油炸出来的食物口感酥脆爽口，没有其他多余水分，而且外皮酥脆，里面的食物嫩滑，主要用于油炸和制作中式小吃。

8、 生粉也是淀粉的一种，但吸湿性更强，一般用于腌制肉类和挂糊。如果用生粉炒食物，外层淀粉会吸油，外观不会酥脆。

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