宫保鸡丁和酱爆鸡丁属于什么菜系（酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别）

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宫保鸡丁和酱爆鸡丁属于什么菜系，酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 酱爆鸡丁是山东的特色传统菜肴。首先将黄瓜和鸡肉切成丁，然后将鸡丁与甜面酱、番茄酱和白糖一起搅拌，然后在锅中加热油，加入蒜片和调料翻炒。

3、 就像宫保鸡丁的酱爆鸡丁，黄瓜换成了花生米，干辣椒和花椒换成了甜面酱和番茄酱，导致了两个菜最终味道的不同。

4、 但其实酱爆鸡丁在北京菜里也叫宫保鸡丁。两个菜的做法和食材基本相似，只是宫保鸡丁里的辣椒和干辣椒换成了甜面酱和番茄酱。

5、 在酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别，酱鸡丁是用甜面酱或黄酱炒的，咸中带甜，而宫保鸡丁是用糖、干辣椒、胡椒和花生炒的，甜中带辣。

6、 酱爆鸡丁是山东的特色传统菜肴。首先将黄瓜和鸡肉切成丁，然后将鸡丁与甜面酱、番茄酱和白糖一起搅拌，然后在锅中加热油，加入蒜片和调料翻炒。

7、 就像宫保鸡丁的酱爆鸡丁，黄瓜换成了花生米，干辣椒和花椒换成了甜面酱和番茄酱，导致了两个菜最终味道的不同。

8、 但其实酱爆鸡丁在北京菜里也叫宫保鸡丁。两个菜的做法和食材基本相似，只是宫保鸡丁里的辣椒和干辣椒换成了甜面酱和番茄酱。

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