炒香菇需要开水焯水吗（炒鲜香菇用不用焯水）

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炒香菇需要开水焯水吗，炒鲜香菇用不用焯水解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 香菇是我们日常生活中常见的食物，营养丰富。一般用香菇炒菜时，不需要焯水，因为焯水会破坏香菇中的氨基酸，造成营养成分的流失。

3、 香菇可以和很多菜拌在一起做菜。比较常见的是瘦肉炒香菇。先将香菇切片，少许红辣椒切片，瘦肉切片，加少许油、盐、鸡淀粉拌匀。

4、 先将锅烧热，下油，用香菇、红椒丝翻炒，炒出香味后用瘦肉翻炒，变色后加点水翻炒，最后用盐、鸡精等调料翻炒。

5、 新鲜的蘑菇在油炸前不需要焯一下。因为鲜香菇不像干香菇那么硬，也缺乏水分，所以煮之前用温水泡一下就好了，煮之前洗干净。

6、 香菇是我们日常生活中常见的食物，营养丰富。一般用香菇炒菜时，不需要焯水，因为焯水会破坏香菇中的氨基酸，造成营养成分的流失。

7、 香菇可以和很多菜拌在一起做菜。比较常见的是瘦肉炒香菇。先将香菇切片，少许红辣椒切片，瘦肉切片，加少许油、盐、鸡淀粉拌匀。

8、 先将锅烧热，下油，用香菇、红椒丝翻炒，炒出香味后用瘦肉翻炒，变色后加点水翻炒，最后用盐、鸡精等调料翻炒。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。