冻牛肩肉适合炒还是炖（牛肩肉适合炒还是炖）

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冻牛肩肉适合炒还是炖，牛肩肉适合炒还是炖解答：

1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 牛肩肉主要是指位于牛前肩的肉，这里的肉通常含有较多的间质脂肪。与爆炒的烹饪方式相比，更适合炖或卤制、煮、烤。

3、 如果你想做红烧牛肩肉，首先，我们要把牛肩肉切成大块放入沸水中烫一下，然后取出放入冰水中冷却十分钟左右。

4、 然后将姜片和葱段倒入锅中炒香，再倒入牛肩肉炒五六分钟，最后将西红柿倒入锅中加水煨十分钟左右，根据自己的口味调味即可。

5、 牛肩肉更适合炖或卤制、煮、烤。炖牛肉肩肉需要切块，放入锅中，焯水后放入冰水中冷却，然后将牛肉肩肉放入锅中与姜片和葱一起翻炒，最后将西红柿和水倒入锅中，小火煨十分钟左右，调味。

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