麻婆豆腐用嫩豆腐还是老豆腐（麻婆豆腐用嫩豆腐还是老豆腐）

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1、 (北京时间)2022年3月8日

2、 正宗的四川麻婆豆腐多采用嫩豆腐制作，形态鲜嫩，水分多，口感更好。但需要注意的是，嫩豆腐比较嫩，所以活的时候容易碎，制作的时候要掌握方法。

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