大家好,小太来为大家解答以上问题。中国十大浓香型白酒排名:十大浓香型白酒有哪些?,浓香型白酒有哪些?2020浓香型白酒排行榜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.浓香型高端3354五粮液五粮液,多粮浓香型白酒的代表,2019年中国高端白酒市场占有率35.3%,位居第二。经典五粮液是五粮液的核心产品,从宋代的“姚紫雪曲”到1909年正式更名为“五粮液”,到现在已经推出了八代产品。

“千年窖龄不如千年窖龄,好酒必有老窖龄。”五粮液成名的核心原因是明代留下的16个窖池,经过数百年的持续使用和持续维护,成为中国现存唯一的窖型曲发酵窖池。五粮液一直沿用到现在。

五粮液定位高端市场,不惜一切代价控制原料,不惜一切代价采用传统工艺。采用窖循环、固态发酵、双底发酵等发酵工艺,采用分层发酵、分层蒸馏、分质勾兑等独特酿造技术。结合小麦、大米、糯米、高粱、玉米的均衡配比,形成了独特的喷香风格。

突出的特点:

整体香气很浓,唯一能称得上香的酒。具有粮香味细,香气饱满,口感醇厚,入口甘甜,清嗓,口感和谐。

2.浓香型次高端——剑南春剑南春也是多粮浓香型白酒。连续三次荣获全国名酒称号,是浓香型白酒中性价比的典范。1000ml的水晶剑价格还是比不上1573。

剑南春的成分是糯米、大米、小麦、玉米、高粱,比例与五郎液略有不同。工艺仍采用跑窖法,所以很多人把剑南春归为多粮白酒。而剑南春是用小麦制中高温曲,低温泥窖发酵,蒸烧,酒的数量和质量都是采摘后存放在原陶罐里。

杰出的风格:

香味浓郁,有木头老香,粮食微香,酱香微带(精品可归为老香),甘甜爽口,香与味和谐,回味悠长,比五粮液更爽口。

剑南春也有收藏级的剑南春。剑南春和水晶剑最大的区别在于,收藏剑是由“天一老号”的活文物特别酿造的。天老号窖池群宽50米,长240米,有695个古窖池。这里是清代的酒厂区,也是剑南春酒厂的第一产区,也是剑南春作为珍品的品质保证。

3.泸州老窖特曲泸州老窖股份有限公司是单粮浓香型白酒的代表,其产量高于五粮液、剑南春和洋河的总产量,所以浓香型白酒又叫浓香型。泸州老窖股份有限公司国窖系列在高端白酒中排名第三,2019年市场份额为11.82%。泸州老窖股份有限公司产品的酒质为:国窖& gt窖藏时间& gt特殊清酒曲& gt白瓶子& gt第一曲。

曲是泸州老窖股份有限公司在第五届全国评酒会上获得名酒称号的产品,但现在的曲已经不像以前的曲,已经从原来的高端白酒沦落为中端白酒。现在,价格不断上涨,有向下一个高端冲击的迹象。

第二高端有一把水晶剑,特曲打第二高端不难。现在官方售价360元,其实300多点就能买到。

曲的特点是只用糯高粱作原料(江淮多用粳高粱),采用原始的窖池生产工艺。这两点是五粮液和剑南春最大的区别。

原窖技术是指:本窖的酒醅经处理后仍放回原窖发酵,但泸州老窖创造了原窖分层酿造技术

“优雅五粮春”是2009年9月在五粮春的基础上酿造的新酒。分为35度、42度、50度的酒。每天79元,有活动的话60左右可以买。

这款酒的风格浓而不浓,香而不艳,有点像西凤酒。五粮液也承认,开发这款酒时考虑到了其他口味。红色优雅的主要特征:

柔和、优雅、清爽,酒味浓郁,价格适中,深受年轻消费者的喜爱。

5.——黄渤低度汾酒是一种清香型白酒。从1988年到1993年,连续六年蝉联销量冠军。鼎盛时期产量是五粮液的4倍,茅台的6倍。是唯一获得1915年博览会最高奖“A牌”的白酒品牌,建国后连续五年获得名酒称号。

《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》民国出版,最高奖是勋章。

虽然五次获得名酒称号,但汾酒公司长期以来的定位是“老百姓喝得起的名酒”,成为白酒中性价比的典范。

黄芬是最具代表性的一个,被人们戏称为“绝望的53”。它定位中低端自饮市场,为了节约成本而省去纸箱包装,主打轻瓶酒市场。说到50元左右的白酒,没有人能忘记黄渤汾酒。

这两个系列有三种酒,分别是黄渤粉、红波粉和出口粉,价格大致相同。黄芬通透,清香扑鼻,入口清香甘甜,醇厚爽口;汾酒出口略贵,酒质略好。它的香味属于面粉、青苹果和豌豆。

6、清香次高端——青花20青花20要与青花30一起说,因为青花30价格更贵,酒质也更好,但很多人更喜欢喝青花20。

原因在于清香型白酒的突出特点是一清到底——乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气,从这个角度讲,青花30确实不如20。

青花30的豌豆香有点重,还带有较多的抹茶香,不太符合一般大曲清香的特点,香气表现上更为艳丽;口味上青花30有点偏甜,整体上舒适度、饱满度更好。

如果平时喝习惯了大曲清香型白酒,建议买青花20,因为喝青花20更易上口:

清香纯正,有青苹果的复合香气,香气协调;酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气均衡、舒适,咽下之后,尾味收口干净、利落。

7、酱香高端——飞天茅台茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额,其中茅台47.88%,几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性,临近中秋,茅台股价、酒价齐飞,再次回到了2800元以上的价格。

2019年高端白酒市占率,数据来源于广发证券

茅台的酿造工艺以三高三长见称:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间,酒体贮存三年才用于勾调,勾调后再储存一年。

我们经常买酒的一般自己买来后放上3-5年再喝,飞天出厂时已经经历了5年时间,酒体更醇香。

突出风格:

倒酒时酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。酒色透明、微黄,酱香、焦香、煳香谐调,酱香浓郁、细腻,空杯留香持久,口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。

8、酱香中端——汉酱茅台公司的系列酒有一曲三茅四酱:贵州大曲、赖茅、王茅、华茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。201厂主要生产习酒、王子酒的基酒;301厂主要生产汉酱、仁酒的基酒。

汉酱于2011年5月正式上市,刚上市时定位仅次于茅台,使用了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式。由于茅台涨价凶勐,留下了一个非常宽的价格真空带。

汉酱与赖茅传承蓝是经常被对比的两款酒,谈一下两者口感上的区别:

传承蓝入口偏甜,但更丰满,更醇厚,香气典雅、清新,留香更长一些;汉酱则由焦香味,香气稍淡,醇厚绵软,回甘快,与其他酱香产品不同,走的是绵柔的路子。

从久存角度看,53度的赖茅更适合,如果酱香型喝的不多,建议先选汉酱,如果喜欢醇厚的口感就选赖茅。

9、酱香入门——普王1999年,推出了初代茅台王子酒,基酒来自于兼并习酒酒厂的201车间,用曾经的商业竞争对手习酒酒质灌装,后期采用茅台酒酿造工艺和质量管理要求生产,但是地点位于习水县,也就是习酒原址,也就是上面说的201厂,命名为茅台王子酒车间。

目前王子酒已经形成了一个系列,酒质上:生肖酒﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子≈普王,其中很多酒已经停产了。

普王的风格特点:

酱香略淡,闻香清新、舒适、有张扬感,入口纯净偏甜,入口前段略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜、较悠长。

10、馥郁香型——酒鬼酒鬼是一个非常神奇的酒,也是一款充满争议的酒。

神奇之处在于,在湘西民间酿酒工艺基础之上,吸纳现代大、小曲工艺优点,将三种工艺结合形成的新工艺,开创了国内第6大香型——馥郁香型白酒。虽然1956年建厂,但从未获得过国家名酒称号,也没有进入53国优行列,凭借着独特的口感和经营,在净利润上曾经超越过茅台,巅峰时期有鬼老大的趋势。

争议之处在于酿造业处于小低谷时期,犯了管理上的错误,创始人出走、与酒瓶设计者闹翻,业绩一落千丈,后来就是塑化剂事件,最近又遇到了甜蜜素风波,巅峰之后发展一直不顺利。

目前酒鬼主要有四个系列:内参、酒鬼(封坛系列)、湘泉、洞藏四种,核心产品是酒鬼系列。

馥郁香型的酒鬼酒“前浓、中清、后酱”,同时具有浓香型、清香型、酱香型白酒的特点。原因在于:

小曲糖化:形成清香香气;

清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开,与清香型相似;

大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖:提质增香,是形成浓香香气;

使用中偏高温大曲、堆积发酵:形成酱香香气的前体物质,储存中生成类似酱香的成分 。

黄坛属于年份封坛系列产品之一,黄坛全名叫黄坛10,红坛叫红坛15,紫坛叫紫坛20。黄坛是封坛系列最基本的一款酒,基本展现了酒鬼的风格特点,是性价比较高的一款。如果想要品尝酒鬼的馥郁风格,建议选红坛。

突出风格:

无色透明;香气优雅、舒适,具有窖香、焦香、煳香、酱香、粮香的复合香味;入口绵甜、醇和,回味较长;回味稍有焦煳味;喝后不呛嘴,不剌喉、不上头、不口干。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。