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东坡肉是哪里的名菜(东坡肉的起源介绍)

2022-08-18 15:53:07 来源: 用户: 

大家好,雯子来为大家解答以上问题。东坡肉是哪里的名菜,东坡肉的起源介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 东坡肉是眉山、江南一带的名菜,又名擀面肉、东坡红烧肉。颜值高,口感极佳,深受人们喜爱。

2、 传说东坡肉是北宋诗人苏东坡创造的一种食物。原型是徐州肉,徐州“东坡四宝”之一。

3、 东坡肉的主料是半肥半瘦的猪肉,具有甜糯而不腻口、色泽鲜红、皮薄肉嫩的特点。

4、 据说苏东坡在杭州做官的时候,在西湖里修了一个大堤。这个堤防是一项造福人民的工程。为了感谢苏东坡,那年春节,人们都拿着礼物来感谢苏东坡。苏东坡因为好客,留下了猪肉。后来,他把猪肉做成红烧肉的方块,把这些红烧肉送给修建银行的民工。人们也把这种肉叫做东坡肉。此后,杭州各大酒馆开始出售东坡肉,即红烧肉丁,一直延续至今。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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