家常茄子

锅包豆腐

巨开胃好吃的锅包豆腐！超级下饭！

食材

豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜末，生抽，蚝油，白糖，蕃茄酱，盐

制作步骤

调酱汁：一勺蒜末+两勺生抽十一勺蚝油+一勺白糖十一勺番茄酱+5勺水搅拌均匀豆腐切块，裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，放锅里煎两面金黄，倒入酱汁翻拌均匀出锅撒葱花即口糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋 国民下饭菜

食材

鸡蛋6个，生抽，香醋，白糖，番茄酱，盐，淀粉，蒜末

制作步骤

调酱汁：两勺生抽+两勺香醋十一勺白糖+一勺番茄酱十一点点盐十一勺淀粉+5勺清水锅里放一点油，鸡蛋煎两面金黄，另起锅烧油，放蒜末爆香后加鸡蛋，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒葱花出锅即可不油炸！不吸油！超入味好吃的红烧茄子这么做特别下饭好吃家常茄子

食材

茄子，盐，生抽，蚝油，葱姜蒜，青红辣椒，白糖，淀粉，老抽

制作步骤

茄子滚刀切块，加盐腌制10分钟，挤出水分后十两勺淀粉拌匀锅里加一点油，茄子翻炒表面金黄加葱姜蒜青红辣椒翻炒出香味加入酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖红烧酱排骨

食材

排骨 料酒 可乐 老抽 生抽 葱姜 八角 桂皮 香叶 芝麻

制作步骤

排骨冷水下锅，放入一勺料酒煮出血沫，捞出冲洗一下沥干水备用锅里放入油，加排骨翻炒后加300毫升可乐，再加入小半碗水，两勺生抽，一点老抽调色，一点点盐和葱姜段，八角一个，桂皮一个，香叶两片，大火煮开转小火！最后大火收汁即可出锅后可以撒点熟芝麻！老抽一定要少放一点，只是调色而已，放多了煮出来很黑，可乐我加的少，甜度是我喜欢的，如果你们喜欢吃甜的，可以多加点可乐，不用放水！菌菇西蓝花炒鸡胸肉

食材

鸡胸肉 西蓝花 葱姜蒜 小米辣 料酒

制作步骤

鸡胸肉切块，四蓝花掰小朵，葱姜蒜小米辣切好备用

鸡胸肉块放半勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒腌制10分钟锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花悼水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)锅里放一点油，油热后葱姜蒜小米辣爆香后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放菌菇炒软加一勺生抽，一勺蚝油最后加西兰花翻炒熟出锅即可！口味重的可以加点盐！麻椒鸡腿

食材

鸡腿三个，辣椒粉，葱蒜，小米辣，花椒，姜，香油，生抽，陈醋，鸡精

制作步骤

鸡腿去骨，冷水下锅加葱段，姜片，一点盐，煮熟，捞出切块调酱汁碗里放一勺辣椒面+一勺熟白芝麻+一勺蒜泥，加一勺小米辣锅里倒三勺油，放花椒炒香后，淋入放辣椒面的碗里再加三勺生抽，两勺陈醋，一点鸡精！一点香油搅拌均匀淋在鸡腿上即可 可撒点香菜或青椒碎调味！不喜欢吃酸的可少加点醋哦！

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