今日自发粉是什么面粉可以做蛋糕吗（自发粉是什么面粉）

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1、自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。

2、自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

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