如何炸带鱼才能好吃？

大家好我是农家美味哥。

如何炸带鱼才能好吃呢？带鱼的做法有许多种，有红烧、清蒸、蒜蓉、铁板等，那是各有不同，口味也是各有千秋。但是各位应该很少听过椒盐带鱼吧，这道美食不仅烹饪简单，而且还非常好吃。

作为厨师的我，每次加工出来这道菜，我自己都会偷偷吃一口，非常的美味。今天我就在这里，把炸带鱼步骤和技巧分享给大家，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备带鱼，切成十公分左右的块状，再准备椒盐料（青椒粒、红椒粒、洋葱粒，这三种合在一起就叫做椒盐料）备用。

第二步开油锅，油温八成热放入带鱼，炸到金黄色捞出（中途不要去动带鱼，免得碰碎），再次把油温升到八成热，继续炸一下捞出。

第三步锅内刷洗干净，放入底油和椒盐料炒出香味，再把带鱼放入，同时加入十三香、孜然粉翻炒均匀即可。

这道美味的油炸椒盐带鱼就做成了，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎评论点赞。

（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）

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如何炸带鱼才能好吃？这里是灵松美食，我是你的灵松！我的回答是：炸带鱼掌握“腌制”“拍粉”和“炸制的火候”便能让你烹饪出的【炸带鱼】这道美食外焦里嫩，美味可口。

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了解食材本味，用最少的辅料、调味料，合理搭配食材，烹饪出色香味型俱全的美食。

了解食材

带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A以及人体必须的多种矿物质等多种营养成分。具有暖胃，滋养皮肤、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼是众多鱼类中比较大众的美食，我们家每年过春节，年夜饭中必不可少的一道美食就是煎刀鱼！未曾变过。

带鱼的烹饪方法多种多样，可直接蒸食、油炸、煎蒸等等。我比较中意的还是炸，因为本人偏瘦不担心长胖。

新鲜的食材才能更好的发挥它的本味，烹饪出的美食才会更好吃。

选择食材

☆看颜色☆

①新鲜带鱼表面银白色膜相对完整。

②鱼鳃呈现鲜红色。

③鱼眼透明不浑浊。

☆闻气味☆

新鲜带鱼有淡淡的鲜味，腥味不那么重，无腥臭味。

☆看形状☆

带鱼宜选择2厘米宽最佳，太窄没有肉，太宽的带鱼并不好吃，多属于养殖带鱼，营养价值不高。

食材选择完毕，接下来就是我烹饪【炸带鱼】的真实观点以及个人的亲身经验！认真学习哦