家常小菜菜谱(一) 美味可口，营养丰富

鸡蛋面

原料: 鸡蛋两个，香精1g，盐3g，香油6g，挂面400g 步骤 1、再把香精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开

6、把鸡蛋倒入面即可

芹菜炒肉

原料：瘦肉，生抽，生粉，芹菜，榨菜，红椒，生姜，花椒

步骤：1:将瘦肉切丝

2.第二步:加入生抽，并生粉腌制

3.将芹菜用水煮，然后捞起来用冷水浸泡，切分段

4.把油烧热，然后把花椒放入油中炸一会捞出

5.放入瘦肉丝爆炒

6.把油烧热，放入红椒，姜丝爆炒

7.放入芹菜翻炒

8.加盐炒几下之后又把瘦肉丝放入翻炒

9.加入生抽翻炒即可

韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜，鸡蛋，盐，油

步骤：

1.把韭菜洗干净水分沥干后切好备用

2.打鸡蛋并加入少量盐搅拌均匀

3.锅里热油

4.将鸡蛋倒进锅里翻炒一会放盘里

5.锅里再倒少量油，把韭菜倒进去翻炒至韭菜变软

6.再把鸡蛋倒进去翻炒，并且加盐进行翻炒即可

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