哪些家乡小吃，是你们最难忘的？

大家好，我是小胖，我的老家在平原河南周口逍遥镇 ，老家没山没水，我的老家有好多美味，我最喜欢喝胡辣汤，我们河南人的特色早餐，在一个个街头巷尾他们看着不起眼，但味道却吸引着每个带着朦胧睡意的河南人。

胡辣汤，是我们河南早餐中常见的传统名吃。起源于河南中部。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配其他早点进餐。目前，已经发展成为北方许多省份都喜爱和知晓的小吃之一。

对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，所以它的出现不应早于唐，因此宋代一说可信度就很高。胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的，据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是来源于酸辣汤和肉粥，《太平惠民和剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，所以辛辣味食品颇为流行。酸辣汤有醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。因此胡辣汤应该是在这两种食物的基础上进行改进而成，

我最喜欢喝逍遥镇高群生家的胡辣汤，感觉 他家的正宗，早上起来来一碗热腾腾的胡辣汤 ，配上包子油条 ，味道一级棒 ，牛肉盒也好吃 ，胡辣汤还可以配豆腐脑这样叫两掺。一碗好的胡辣汤闻起来香气扑鼻，喝起来口齿留香。冬天的早上喝一碗，驱寒，暖胃，健脾浑身都热乎乎的。

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