柿饼有什么药效？

柿饼是我国著名的传统小吃，又叫柿干、干柿，为柿科落叶乔木植物柿的成熟果实加工而成的干果类果脯食物，有乌柿和白柿两种。

柿饼饼肉软糯、味甘甜似蜜，营养丰富，耐储藏耐运输，自古以来就深受人们的喜爱，历史上一直都是朝廷贡品。

作为一味中药柿饼始见于《日用本草》，其味甘、涩；性：寒。功能润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠、止血；用于吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾等症。

柿饼上的白霜是柿霜，可用于咽干、喉痛，肺热咳血、咯血，口舌生疮等症。

现代药理研究发现柿饼营养丰富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素，矿物质及微量元素。

能有效的补充人体养分及细胞内液；所含的大量维生素和碘对于缺碘导致的甲状腺肿大疗效确切；有机酸则能帮助胃肠消化，增进食欲，同时还有涩肠止血的功效；还能促进乙醇的氧化，增加酒精的排泄；并能软化血管，降低血压、改善心血管功能；还可缓和痔疮肿痛，止痔疮出血。

一般人群均可食用，特别适合大便干结、高血压、甲状腺疾病及饮酒的人群（柿饼和酒不要同时吃，最好间隔几个小时）。脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食。糖尿病、产后、风寒感冒、胃炎及各类胃功能低下者皆不宜。

柿饼中鞣酸和果胶含量丰富，不宜空腹食用、不可过量食用，不要与薯类、鸡蛋、螃蟹、鹅肉、黑枣、酸菜及其他酸性食物同时吃，可能会导致结石或引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃完柿饼后要及时清理口腔，其果胶容易黏附牙缝引发龋齿。

中药趣谈论“柿饼”——

柿饼——即作为我们平时的日常零食，出现于生活当中；又是中药中，不可缺少的一味重要药材。那么，它到底有哪些药效呢？今天，我们就通过几个方子来具体谈一谈：柿饼入肺经，可以配伍搭配治疗一切阴虚之证——这个，我们通过介绍一道养生粥——珠玉二宝粥来了解一下：

生山药100g、生薏米100g、柿饼30g

做法：

先将山药、薏米捣碎，煮至烂熟，柿饼切碎调入，随意服用。

作用：治疗脾肺阴分亏损，饮食不佳，虚劳咳嗽等一切阴虚证。其中，山药、薏米清补脾肺，柿饼凉可润肺，甘能入脾。服用后，不到能充饥，并且适口，算是一道滋补佳品！

与生山药、牛蒡子药物配伍——为沃雪汤，可以治疗因肾不纳气的喘嗽：

当病人素体羸弱，肾元不足、肺气不固，易受外邪侵袭，外感而喘时，这个方子就用上了，不但治表，更能达本。而当肺肾两虚，咳嗽，喘逆时，或腰膝酸痛，四肢无力，就有了以下这个方子——水晶桃：

核桃仁500g、柿饼500g

做法：

先将核桃仁蒸熟，再加入柿饼同蒸，晾凉后随意取食。

核桃多脂，善补肾；柿饼入肺，益肺气，清肺热。肺肾同补，金水相生。

#柿饼虽好，但其富含鞣酸和大量果胶，空腹大量食用容易造成胃柿石；容易造成钙离子等吸收障碍；急易造成饱胀感从而影响食欲等不良影响——因此要适度、适宜食用！#

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柿饼是一种非常甜美的食物，吃起来软中带有弹性，深受老人和孩子们的喜爱。优质的柿饼表面往往会被一层淡淡的白霜所覆盖，那么你知道柿饼上的白霜是什么吗？有什么功效与作用及禁忌？多少钱一斤呢？在批发市场上我们了解到柿饼的最新价格，柿饼批发价一般在15元每斤，零售价一般在22元每斤。

一、柿饼上的白霜是什么

1、柿饼上的白霜是怎么来的

至于柿饼上的白霜，是在柿子做成柿饼的晒制过程中逐渐产生的，但不是因为在晒制的过程中柿饼发霉而引起的，更不是为了防止柿子斩首而特意裹上的一层面粉。

柿饼上之所以会出现柿霜，是因为柿子的果肉在干燥过程中，随着水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。当然这层柿霜的形成也是要在一定条件下才能够产生，比如柿子本身质量好而且含糖量高，同时对于晒制过程中的温度也是由要求的，三者缺一不可。

2、柿霜可以吃吗

如果您发现购买的柿饼上由一层柿霜，这说明柿饼的品质比较高，完全可以放心使用，且吃之前不用洗。

3、如何鉴别假的柿霜

柿霜既然是柿饼品质的一种象征，也就会出现人为造价的情况，为了追求更高的经济利益，有些商贩会人为地在柿饼表面撒上一层滑石粉或钌白粉，看起来与柿霜非常的相似。但是这种人为撒在柿饼表面的滑石粉或钌白粉，在柿饼上看起来分布得较多而且非常均匀，而自然上霜的柿饼表面柿霜则分布不均匀。

如果您拿起一个柿饼来使劲的抖动就会发现人工“撒粉”的柿饼，白粉层比较松散，轻轻一抖就开始脱落，而自然上霜的柿霜则难以出现脱落的现象；用手抹一点柿霜放入口中，自然上霜的柿饼其柿霜入口即化，并且味道非常甜，而人工撒的滑石粉或钌白粉则没有真正柿霜的味道和口感。

二、食用柿饼有什么功效与作用及禁忌

1、柿子饼能止泻

柿子饼具有出色以的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿子饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

2、柿子饼能止血

柿子饼有良好的止血作用，对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效，特别是对咯血和吐血以便血等疾病，治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸，在需要的时候直接服用就可以。

3、柿饼不能和什么一起吃？

柿子饼虽好，在食用时却有诸多禁忌存在，最重要的一点就是不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用，不然会引发多种肠胃不适，也会人体内形成结石，另外柿子饼还不适合那些贫血患者食用，因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收，会让贫血患者的症状加重，对他们的身体恢复极为不利。

柿饼上的柿霜有清热润燥、化痰止咳的功效。柿饼营养价值很高，很受人们的喜欢，但有部分人不适合吃，我先来介绍一下吃柿饼的好处。清热止咳

对肺热咳嗽、咽干喉痛等症有明显的疗效。

预防便秘

柿饼里含有丰富的膳食纤维，对人体起到了调和肠胃、促进肠胃蠕动消化的作用，对预防便秘和治疗痔疮有一定好处。

柿饼的好处有不不少，也不是人人都能吃的，什么样的人不能吃呢！

由于柿饼含有多种糖分，所以食用的时候有许多注意的地方。

糖尿病患者

柿饼中含有比较高的糖分，比如果糖、葡糖糖等，那么患有糖尿病的人，不可以食用。

肠胃不佳者

柿子性寒，所以患有慢性胃炎、消化不良，胃大部切除术后，不宜吃柿子。

贫血患者

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者不宜食用。

柿饼是柿子深加工之后的果脯，问有什么药效。在这里只说吃它有益身体健康，因为柿饼含果糖丰富，在自然条件下形成柿霜。柿霜甘甜具有药用价值，对治疗口舌生疮有一点疗效。柿蒂在中药中占有一席之地，它与罗汉果水煎服可治疗咳嗽。

柿饼为柿科植物的果实经加工而成的饼状食品，供食用。本品味甘涩，性寒，有润肺，涩肠，止血功效，可用治热咳，咯血，吐血，尿血，便血，痢疾等症。如:柿霜糖《随息居食谱》。柿饼表面与白沙糖等量，放在不锈钢锅中加水少许，以小火煎熬熔炼匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压早，用刀划成小块，冷却后即成白色沙板糖。经常食用有清热、润燥、化痰之功效，可治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血，以及消渴等症。

柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。

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