「麻婆豆腐」的做法+配方，这样做的麻婆豆腐非常美味，嫩滑入口

今天北京的天气不太好，下班后我发现天气凉了很多。我感到有点冷的时候想吃温暖和辛辣的食物。让我们成为麻婆豆腐吧！当然，我只是在自己的家乡做，真真实！但这真的很好吃！

准备配料

半碗猪里脊肉，一盒白玉硬豆腐，豆temp，县豆沙，葱，姜，大蒜，酱油，糖和鸡精，胡椒粉，醋油，胡椒粉，酱油，小米辣，水淀粉，盐

做法：

步骤1

我选择了白玉坚韧的豆腐，它既滑嫩又不脆，强烈推荐。将豆腐切成小块，将水倒入汤锅中，加少许盐使其沸腾，然后加入豆腐烫一分钟，以除去豆腥味和多余的水。

第2步

排干豆腐，放在一旁。

第三步

切碎的豆eh和豆沙。

第四步

猪里脊肉（最好是最好的，我家有），加入少许生抽和胡椒粉混合并腌制几分钟，在锅里翻炒直到颜色改变。

第5步

小米香辣切成两半，姜片三片，大蒜两瓣，切成丁。将葱切成小块（忘了射击）。

第6步

稍微加些家用基础油，豆eh和豆瓣酱，在低火下炒红油。

步骤7

加入剁碎的肉，葱，姜，大蒜和小米（葱只1/3）。

步骤8

充分翻炒。

步骤9

加半碗水煮沸，加入少许旧色，加入豆腐块，加入少许糖和鸡精，以增添风味。加热至高温并转至低热10分钟，使豆腐味道鲜美。

第10步

倒入水淀粉（半汤匙玉米淀粉+ 5匙水），胡椒粉和葡萄胡椒油。放火，用锅铲搅拌豆腐，以保持豆腐块完整。收集汁液燃烧。

步骤11

锅出来之前，加一点胡椒粉，撒上剩余的葱。吃了它！

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.豆酱和P县豆瓣酱非常咸，基本上不需要盐。 2.豆腐燃烧时间不够，建议转小火煮一会儿。

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