揭阳有哪些特色美食值得品尝？
作为美食之乡大广东的版图中的一员，揭阳的美食也是说出来就让人流口水。
在壹周君的印象里，揭阳的美食离不开——“粿”字。
因为本地人把用米粉、面粉、薯粉等制成的食品都称“粿”。
招牌的牛肉粿汤，无论是炒粿还是汤粿，都是好搭到完美！
新鲜牛肉新鲜切，来一位客人点一份餐，切一份牛肉，超多牛肉超多葱头，瞬间爽翻你的味蕾，再配上店里特制沙茶酱，可以汤面或炒面，任君选择。
除此外，还有粿汁，由粿汁皮和卤味两部分组成，将粿汁皮放入稀米浆中煮熟、捞起、加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味以及油炸粿，再淋上卤汁，撒上葱珠和蒜头朥，美味可口；粉粿蒸熟后变得晶莹剔透、软滑有弹性，馅料有韭菜馅、南瓜馅，淋上蒜蓉、鲜朥油、特制的甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料，咬上一口，韧滑的粿皮十分有嚼劲，伴随着馅料鲜香的汁液，甚是清爽可口。
如果在粉里掺上肉馅，用腐皮包住卷起来，就叫“粿肉”，先蒸再炸，外皮金黄油亮、口感香酥不硬、不油。
揭阳因为是渔港，肯定少不了跟鱼有关的小吃了。
壹周君最爱的是鱼舌，顾名思义，用鱼肉制作而成的形状像舌头的美食。
鱼舌的制作比较考验制作者的刀工，首先拿一小块肉浆放在砧板上，用刀来回压平再刮起，略带褶皱的鱼舌就完成了，放入清汤中，再加上绿油油的青菜，清甜鲜嫩的口感简直让人停不下来。
对鱼舌的爱，爱屋及乌到现在，什么虾滑呀、鱼滑都很爱吃。
此外，在揭阳，新鲜的生蚝就像武汉的面窝，随处都是。虽然很多人会怕生蚝的腥气，但是，这里软嫩的生蚝却让人可以尝出扑面而来的海水味。先把生蚝和猪肉丝铺平放到平底锅中进行油煎，随后淋上蛋花用慢火进行煎至金黄色后沥干余油，撒上少许的芫荽作为点缀，这样一盘色香味俱全的蚝烙就煎制好了。
香气扑鼻的蚝烙，令人不禁吞咽口水，食欲大开，吃之前蘸上鱼露或者辣椒酱，入口时会更加酥脆爽口。
壹周君第一次吃到蚝烙准确说来是在越南，当时就让我非常惊艳，越南的蚝烙其实更多的味道来自于鱼露蘸酱，鲜甜的蘸酱让其口味多增加几分丰富感；而揭阳的蚝烙中，生蚝肉更大更嫩，嫩得能掐出水分来，一口呲溜，便是全然的满足。
揭阳必吃美食 如果我们来到揭阳旅游的话，一定会品尝到当地的特色美食，这个地方素有鱼米之乡和华侨之乡的美称，如果来到这里我们可以品尝到哪些美食，普宁豆王就是其中的一种，这道美食是当地著名的汉族民俗小吃之一，制作这种美食的方法要比制作普通的豆腐要精致麻烦一些，主要的原料还是上好的大豆，里面掺杂一点番薯粉，加上石膏和卤水制作成了这样一道完美的豆制品美食，吃起来的感觉那真的是外面的皮十分的柔韧，里面的肉也是非常嫩滑，有些华侨同胞更是把到底的豆制品工艺带到了国外，并且在国外经营了豆制品贩卖的生意，这样的豆制品不仅在国内卖的非常好，在国外的销量也是遥遥领先。
街头小吃 豆酱鸡是揭阳地区非常具有特色的一种传统的名家菜肴，现在更是成为了广州的南园酒家的招牌名菜，制作这种美食的的原料主要是采用了当地盛产的豆瓣酱，并且加上一些芝麻酱和少量的糖，调试均匀就可以了，这样我们就可以把煮好的上风烧鸡准备好，蘸着酱料吃起来，那种感觉真的是肉质十分的疏松，并且是那种外酥里嫩的口感。
有什么好吃的 在揭阳的当地有一种非常受老百姓们喜爱的食物那就是脆皮豆腐，它是一道非常出名的传统的汉族名菜，属于一种非常好吃的素菜，吃起来的感觉真的外酥里嫩的感觉，看它表面上的表皮十分的松脆，里面十分的嫩并且非常香醇，制作这种脆皮豆腐主要还是炸脆皮豆腐的牛呸，如果配料一旦选择好了，那真的就是一道丰盛的美食。
揭阳有哪些特色美食值得品尝？揭阳，别称：榕城，广东省地级市，素有“ 海滨邹鲁”“ 国画之乡”“ 小戏之乡”“ 亚洲玉都”和“ “中国五金基地市”之称。
揭阳特色美食有：乒乓粿、揭西擂茶、隆江猪脚饭、菊花糕、隆江绿豆饼、普宁豆干、尖米丸、潮汕肠粉、粿条、蚝烙、凤湖橄榄、坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼、槟醅粿、邹堂梨脯等等。
推荐揭阳值得品尝的十大特色美食：
1、乒乓粿
乒乓粿，也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。
2、揭西擂茶
揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮。
3、隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是广东省著名的美食，得名于原产地-揭阳市惠来县隆江镇。
4、菊花糕
菊花糕是广东潮汕地区汉族名糕点之一。
5、蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃。
6、潮汕肠粉
潮汕肠粉起源于广州肠粉。
7、奎地乌叶荔枝
奎地乌叶荔枝，是揭阳的特色水果。
8、隆江绿豆饼
隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼，至今已有上百年的历史。
9、河婆细粄
细粄又叫雀仔粄，是广东省揭阳市揭西县客家地带的一种传统小吃。
10、凤湖橄榄
凤湖橄榄，产于揭西县凤江镇凤湖乡凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一。
谢谢头条邀请回答揭阳有哪些特色美食值得品尝作为土生土长的的揭阳人的我就来说说揭阳特色那些美食值得品尝。如果想要去揭东甫田感受大自然的风光那里成片的竹林可以品尝最嫩竹笋鸭汤和甫田炒笋粿条(笋粿)炒出来粿条两面金黄就像放平底锅煎一样酥脆酥脆的值得去品尝来到新亨就要吃当地的手工面条拌面（干面）入口又香又Q弹，新鲜猪杂汤汤水浓郁口感超级棒，晚上来到衙前吃蚝烙也是揭阳网红打卡地蚝烙下锅吱吱响。入口脆皮嫩肉全球潮州菜饭店都这个特色菜非要值得品尝。 到新河就要吃新河卤猪脚肥而不腻也大有名气听卤水师傅介绍说用调好卤水加白醋卤猪脚卤出来真肥而不腻也是满口弹牙(教程在这里就不分享了）还有各种大排档都有腌海鲜外面称为潮汕毒药新鲜鲜到不能再新鲜，值得品尝保证你回味无穷，砂锅粥也一样原产地就是揭阳跟在外面城市吃的是有区别的。喜欢吃甜品就去锡场市场吃胶罗钱和鸭母念都是特色美食而且很实惠揭阳是潮汕地区之一美食多不胜数还有很多美食当地也很多土特产可以制特色小吃真太多了能代表三分一潮汕美食。
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揭阳素有“国画之乡”、“水果之乡”、“小戏之乡”等美称，其饮食文化是潮汕文化的重要组成部分，精湛的技巧和传统的美食巧妙的结合在一起，色香味俱全。包括茶文化也被誉为“中国茶道之代表”，有一种“高冲低斟，关公巡城，韩信点兵”的将究。揭阳的美食众多，下面笔者简单介绍几种。
揭阳乒乓果
这是自宋朝开始流传至今的美食，是揭阳的一道特产，也被誉为“中华名小吃”之一，闻名海内外，被认为是揭阳美食届的骄傲。乒乓果的外形扁圆状的，而又呈现一种半透明的状态。因为是用糯米做出来的美食，口感上带着粘稠的感觉，而又柔软细腻，有着特殊的香味，独具特色。
成顺菊花糕
成顺菊花糕从出现至今已经有一百四十多年的历史了，因为清甜溢香，清鲜软脆的口感广泛受到各地食客的广泛欢迎，在揭阳，一家正宗的菊花糕店都是门庭若市，供不应求。就连侨居海外的吴道成先生也说：“一般的菊花糕飘扬过海一经海风影响便变坚硬，而成顺菊花糕却依然酥软清脆”。
三、普宁豆干
普宁豆干始出现于元末明初，选择的是优质的大豆作为原材料精心制作而成的。油炸出来的普宁豆干口感香脆嫩滑，而且物美价廉，让人百吃不厌。所以在这里笔者强势给大家推荐一下，除了这些，揭阳的美食还有很多，等待着大家一起去品尝。
Eddie Q
谢谢邀请！
我是大杂烩小王，与您分享点滴家常美食。
揭阳，隶属于潮汕地区，有揭阳市区、普宁市、揭西、揭东、惠来等，由于是属于潮汕，所以美食也不少，种类繁多，小吃居多。
大杂烩小王是一个地地道道的潮汕人，对于揭阳比较了解，今天就由大杂烩小王来给大家说说。
普宁市有普宁豆干，这个比较出名
还有普宁黄豆酱，是煮菜蒸鱼的必要辅料
普宁粿汁，料多，都是硬核。
还有普宁肠粉，都说很好吃，但是我总是认为惠来肠粉才是最好吃的，因为没有吃过。
惠来县有各种各样的小吃：菜头粿、豆干、番薯饼、香芋饼
还有靖海豆辑、隆江猪脚、惠来虾枣、惠来绿豆饼、神泉肠粉、墨斗丸、鱼丸等等
揭东揭西由于不是那边的人，所以不是很了解，想知道的话，可以在头条搜索“揭东揭西有哪些美食”
揭阳市区粿条，应该有很多，料也足。也是不是很了解，所以请重复以上操作。
以上就是关于揭阳有哪些美食的回答，更多精彩回答，欢迎邀请大杂烩小王回答，谢谢。
揭阳的美食很多啊，值得推荐的更多啊，比如老爷干面、粿汁、粽球等等。
1、老爷干面：这个老爷干面分有甜的和咸的两种不同的口味，同时还配有肉丸，烧肉，肉皮等佐料，吃的时候把老爷干面和选择好的佐料拌匀，吃起来，面便柔韧弹滑，酱料香气浓郁，再配上一碗清甜的牛肉丸汤，简直美味和享受。
2、粿汁：粿汁是用当地的大米做成的，制作出来的粿汁皮有着非常浓郁的大米的香味，加上一锅米浆汤混在一起吃，然后再加上卤蛋，卤味，卤肉，卤香菇等美味混在一起，非常的好吃，有着很好的口感和味道。
3、粽球：粽球有着非常丰富的馅料，是一种咸粽子，而且里面还多了一种特色就是芋泥，也是该粽球的一大特色，带着甜味的秘密所在，吃起来带着淡淡的清甜味，和其他的粽子非常的不一样，有着很好的口感和味道。
4、麦粿：麦稞有着许多的口味供大家选择，有着咸的甜的，有着不同的馅料，比如豆沙，玉米，芋头，包菜，南瓜，韭菜等等，非常的丰富，麦稞吃起来皮脆，里面的馅料非常的香，有着一股淡淡的香味。
揭阳这个地方，经济虽比不得上大城市，但论到吃，谁人不给揭阳美食竖个大拇指？
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，也直言过“如果没去潮汕，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话”。所以，你要是为了吃都值得特地跑一趟的地方，非揭阳莫属。
而且，在中国各大名菜系里，潮菜一直是价高精致的一道风景。可见，揭阳乃至整个潮汕地区的美食地位不容小觑。
不过现在我们不讨论什么高价菜，接下来的美食，是揭阳本地人一定会带你去吃的。
1、腐乳饼和各种粿
2、牛肉粿条3、水果冰4、甜汤，咸水粿6、水晶球（绿豆馅）、烧薯芋（红薯芋头加芝麻碎）、粽球、鲎粿7、粿汁8、牛肉火锅9、夜粥10、甘草水粿、蚝烙11、红桃粿、莲蓉饼、桃果馒头12、清明节前后专属限定：朴籽粿
13、糖葱薄饼14、春饼15、干面
16、肠粉
17、反沙芋
18、麦粿
莱粿，乒乓粿。
广东菜三大菜系中的潮州菜，其烹饪极具岭南饮食文化特点：选料考究、制作精细、刀工精巧，焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等，素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表。揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。此外，民间点心、小食品种繁多，用料讲究制作精细，乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的潮州流派。民间艺术方面，则有石雕、潮州木雕、剪纸、嵌瓷、潮剧、潮州音乐和舞狮最为著名，多姿多彩，琳琅满目。
而对于来揭阳旅游度假的来说，当地手信（特产）美食当然不可却少啦！下面随小编一起看看揭阳当地的特色美食。
猪肉脯是潮汕传统美食之一，味道和外地的完全不一样。还有多种口味，任君挑选，开袋即可食用，当做零食吃根本停不下来
手捶牛肉丸真空包装，携带或者邮寄都很方便。(不过保质期有限，最好计划妥当，带适量就好哦，这个还很重呢~)
猪肉松鱿鱼干袋子还是瓶子都能装了带走，爱它就跟爱猪肉脯一样，还不容易坏掉。
猪头粽大小不同的独立包装都有，解馋又不腻，用来勾搭吃货异性简直比绿箭要管用，一吃就爱上~
绿豆饼
潮汕绿豆饼以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的名点之一，从康熙年间流传到现在，已经有几百年历史了呢。
豆方
豆方也就是花生糖，甜味零嘴，也是配茶必备美食。
束砂属于潮式甜点，以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。质地松脆，味道香甜，配茶或者送礼都挺合适。
乒乓粿随时随地，想吃就蒸熟，再煎下就可以吃了
介绍了那么多，总有几样你喜欢的。反正小编已坐不住了
