非洲有什么美食？

2022-09-18 14:57:09 来源：用户：

非洲大陆其实很大，南北东西的风俗迥异。我在西非呆了三年，也算经历了不少特别的食物。

最早是在贝宁，对，就是撒贝宁那个贝宁。这里旱季温度也在四十度上下，但是因为濒临海边，感觉上真没有国内上海热。这里水果丰富，一筐奶油菠萝20块钱人民币，菠萝切出来肉是白色的，但是吃起来甜而不涩，非常棒。

本地芒果多的吃不掉，经常看到芒果树下落了一地的烂芒果。菜市场同样一筐芒果堆到冒尖，30块钱连框都送你。

（芒果树）

本地相对而言肉类反而便宜。我们的厨师也比较狡猾，去菜场买大骨肉，跟黑人说我要这个肉，黑人就把骨头剔下来，称完了肉，厨师又让把骨头送我们……黑人不知道在中国骨头比肉贵。

本地也经常遇到奇怪的动物，比方说，有天下班回家，发现门上挂了只活的穿山甲……当然，它最后的下场我就不描述了，怕被跨国……

当地人最出名的相信很多朋友都知道，汽油桶烤肉。就是下面一个汽油桶，上面罩个铁丝网，一般有烤羊肉、羊肠、羊杂以及烤鸡肉。买个一百块钱的，他就给你切一堆，用看上去脏兮兮的油纸包起来。至于你吃到的是啥，不好意思自己摸。口味还是不错的。这个在尼日利亚一般叫“苏雅”，在贝宁就叫“Babeque”，别说BBQ，本地人听不懂。

之前在加蓬国家呆了一年。这个国家在赤道线上，但是四季常温26度，气候宜人。人均年收入一万多美金，算是非洲的发达国家。曾经有一次前往内陆一个国家森林公园，看到了非洲象啥的。内陆路边很多当地老百姓摆着一些野味，猴子鳄鱼野猪什么的都很常见。

当时我还打电话问厨师，有野猪腿要不要带回去？厨师说死的不新鲜，你带一头活的回来吧……呵呵……你自己去逮吧……

加蓬本地也有类似的烤肉，当地叫“古贝古贝”，法语里意思就是“切切”。一堆肉串起来烤，买的时候就从上面一小块一小块的切下来。味道还是相当不错的……不考虑那个环境的话……

对了，底下那些油炸的，就是本地有名的油炸“大树香蕉”。这种香蕉不能生吃，苦涩无味。但是油炸后淀粉含量很高，很甜。这里的香蕉一根就有成年人小臂那么长，也是蛮壮观的。

看了这些是不是觉得非洲的食物都很粗犷？不不，其实非洲也有很多精致的饭店，这里法餐厅德餐厅泰国菜越南菜日本料理韩国烤肉也是应有尽有的，更不要说遍地开花的中华美食。当然，中国饭店在非洲一份单人份的蛋炒饭，敢卖一百多人民币，也是挺感人的……

不抱偏见的说，非洲人在国人眼中的懒，其实也是受法国英国西班牙等欧洲殖民国家的影响，形成的一种安逸的文化态度（或者说没有欧洲人的命，得了欧洲人的病）。实际上这里并不像大家想象中的那么落后贫穷。常常有朋友很惊讶的问我：什么，你们在非洲竟然有空调？我都回答说，不不不，我们在非洲都住山洞的……

上图是非洲最贫穷的国家贝宁，人均年收入800多美金。

下图是赤道几内亚，原西班牙殖民地，人均年收入一万八千多美金。

非洲其实还有很多特色食物，几十块钱的大龙虾，满海岸的海胆，鸡腿那么大的对虾……不说了，说的我自己饿了……

在南非，最常见的食物是一种叫Biltong的东西。所谓Biltong，即是肉乾。非洲土人跟踪野兽，一走就走个几天。这段时间里用来维生的，只是这种肉乾。样子一长条一长条，像枯瘪了的香蕉，呈黑色。

任何肉都能做成Biltong，普遍的是牛肉、羊肉、鸵乌肉，但最美味的是角羊Kudo的肉，也最软。

其他肉硬得很，咬个半天也咬不烂，也许这也是维生的骗局，让土人不觉得自己会饿死，在狩猎和向水源移民时，很管用。

到处都有Biltong专卖店，将肉乾挂在摊外，招徕客人。现在这种食物已不止是土人爱吃，所有南非居民，不管是白人黑人都喜好。除了香港人吧，他们嫌髒不肯吃。

肉风乾了，不摆冰箱也不包装，就那麽挂着风吹日晒，肠胃不是很好的人，不敢碰它，也有点道理。

到了这里，第一件事就是买一点来试试。先在超级市场或加油站小店中买到，那是大集团做的，包装得好，一片片的肉看起来很卫生。初试后觉得味道不错，没有想像中那麽硬，比嚼香口胶更有文化。

吃出兴趣，到专门店去买，各种肉乾都试遍，比大集团生产的好得多。专门店里也卖一个木架子，架中有一把像切中国药材的巨刃。长条的硬肉，不用这种刀子很难切开。

再追寻此味，看到着名的牛扒店Butcher也挂着一条条的肉乾，即请大师傅切片，这老人家刀法好，片得很薄很薄，令我想起香港「荣丰」的金华火腿片。

和金华火腿一比，味道当然差个十万八千里。

但是如果叫我选择台湾牛肉乾或非洲Biltong，宁愿是后者，没吃过很难形容其味，各位有兴趣，到南非去时请试试，也许像我一样上瘾也说不定。

要说非洲的美食有种中国人肯定超级喜欢。

这么大龙虾中国万元一斤难求，在非洲几十元一斤当虾米卖

今天小编带给大家带来的动物是美食代表龙虾，龙虾肉质鲜美，是名贵的海鲜美食，在我国由于生活品质的提高，龙虾市场的需求越来越大，龙虾的价格也居高不下。

野生龙虾，一般体长在30厘米左右，体重在一斤上下，中国近海到是有野生龙虾但是多不好捕获。

由于我国的产量较小，吃货为了吃，简直拯救了美国捕虾业，每年光是在美国进口的龙虾超过1400万镑，净值7.5亿元。

有一浙江小伙在野钓时钓上了一尾6斤重龙虾，有鱼老板当场要加8万元打算买下，却被小伙拒绝。据说这么大的可以卖到60万元。

龙虾美食在中国十分火爆，就算是个头较小的小龙虾由于人们的喜爱，甚至还有人经营专门的主题餐厅，美女帮你剥龙虾。不难看出龙虾在中国的地位。

但是如果我们来到非洲，画风一转我们会看到另一种画面。印象之中非洲是个贫穷落后的地方。其实说到自然资源没有地方能像非洲一样保存完好，非洲的莫桑比克临近印度洋海洋资源丰富，这里的石斑鱼可以长到三三十斤，而龙虾更是可以轻易捕捉到。图为当地渔夫在给捕抓到龙虾称重。

数斤中的龙虾在当地随处可见，当地人会把捕获到的最大最肥的龙虾及海鱼拿回家里食用，而剩下的才回去市场上出售。他们捕鱼还是采取的独木小舟，每天出海一次，抓多抓少都是看心情。

当地的海鲜市场由于吃的东西非常多，所以也就非常便宜，这么大的龙虾15美元一公斤，算下来一斤也只要几十块钱人民币。像这么大的螃蟹才要十几元人民币一斤，上面可是没有绳子的，你看老板热切的眼神。

当地的基围虾更是便宜的飞起来，这么大的虾竟然只卖4、5块钱人民币一斤，

住在当地的中国人纷纷表示在非洲吃海鲜就是这么值，这么大个的龙虾见过吗？

小编表示谁说非洲兄弟穷，小编龙虾都没吃过谁更穷呀！

喜欢就关注一下吧头条号：惊奇动物传奇有你想看和想吐槽的

在我们印象中非洲街头的食物都是既脏又恐怖的丛林肉等东西，其实真实的非洲虽然有这种情况但也已经逐渐变少，但还是很恐怖，哈哈，除非（高档餐厅），街头小吃还是带有原始街头特色的。

加纳：

加纳街头某处烤香蕉，这东西是当地人的最爱，只要能烤他们都不会直接吃香蕉。

炸油果子头顶“售卖食物”，水果、油炸圈圈。

据悉，大蜗牛的一种高蛋白的食物，是非洲人十分喜爱的传统美食之一。在非洲的加纳，大大小小的市场上都能看到这种美食，在街头随处可见油炸蜗牛小吃，在加纳，每年贩卖出去的蜗牛总重量达到了15000吨。

摩洛哥：

一、cous-cous（库斯库斯）cous-cous，是一种用碾磨过的小麦散成的细小面疙瘩（像南方做醡菜的醡面），用黄油炒过以后，加水炒熟，配上炖制的牛羊烩肉、炖蔬菜、番茄汤食用，很香。如果把汤汁淋在面疙瘩上，就要吃快一些，小面疙瘩会很快吸收汤汁而膨胀，吃太慢，最后就和吃压缩干粮的作用一样了。二、摩洛哥浓汤有不同的搭配方法，一般餐厅都会提供几种口味的选择。最常见的是用扁豆、洋葱和番茄为主料炖制的，加上本地香料。听着不起眼的一味汤，在阿拉伯国家倒是广为流传，甚至许多欧洲国家餐厅也必备这道菜。三、塔津锅菜摩洛哥一面靠近海湾，一面靠近沙漠，淡水资源极其缺乏，塔津锅就是在这样的自然环境下应运而生的。锥形的锅盖让食物中的水蒸气顺返回锅内继续利用，陶土的材质让炖菜更具风味。全世界旅游者离开摩洛哥的时候，行李包里几乎都有一个小巧的塔津锅，即使不拿来做菜，也可以作为装饰和菜盘使用。塔津锅在它的出产国得到了最大的开发利用，各式菜肴从这样的锅子里端上摩洛哥人的餐桌，饭菜一锅搞定，类似于“懒人电饭锅菜谱”的做法，成为了摩洛哥各家餐馆的特色招牌菜，基本不存在抄袭偷秘方的问题。

四、帕斯蒂拉酥饼摩洛哥人节日必备的一道点心，制作过程复杂，内馅儿是由鸡肉和杏仁加上各种香料制成的。酥皮非常有特色。五、羊脑前几年，有旅游者拍到一种会上树的羊，就在摩洛哥境内的撒哈拉沙漠。为了在沙漠中找到一口吃的，羊走上了树梢，而生在阿拉伯国家，这些羊把自己养肥了以后，就成为了人们的主食。摩洛哥人会把样脸颊上的肉剔得一丝不剩，包括羊舌头，这些东西在他们看来都是精华。吃不惯羊脑壳的，也可以尝尝他们的羊杂碎汤。六、国饮：绿茶+薄荷叶摩洛哥人也喝绿茶，但是要把茶叶捞起来，放进薄荷叶，并且还要加糖和香料。七、骆驼肉腊肠把骆驼肉、骆驼脾脏或是牛羊肉拌上各式香料，加上橄榄油拌成馅儿，填进肠衣中，烤熟，是摩洛哥特色的烤肠。

八、烤串哪个国家没有烤串呢？答案是，没有。作为沙丁鱼最大的出产国，必须有沙丁鱼烤串。九、蜗牛汤不爱吃蜗牛的人嫌弃蜗牛有一股土腥气，摩洛哥人恰恰喜欢的就是这股气味，摩洛哥蜗牛汤不同于法国蜗牛，一般用焗，摩洛哥蜗牛汤是用很多香料和草药熬成的。十、摩洛哥面包摩洛哥政府每年都要投大笔的钱在里面，以保证面包价格相当于我们的一元一个的价位。

肯尼亚：

肯尼亚最出名的要数长跑运动员，横扫世界马拉松冠军。

乌伽里（Ugali）是肯尼亚国菜，乌伽里最常见的样子是饼块状，色泽呈米黄或酱红色，分别使用当地产白玉米或红小米制作。前者的口感里有爆米花的香甜，后者更为细密，吃起来像是脆脆的锅巴。

做法就是水煮面粉，搅拌至黏稠，放凉结成硬块。等到上桌的时候，乌伽里已经是一个四四方方的饼块了，而食客需要做的事就是把饼块掰碎，浸入炖菜或炖肉的汤汁中泡软。

炖芸豆来自吉库尤部落的一道美食，传统烹饪方法是把玉米和不同种类的豆子放入陶土锅内，在一个由三块石头垒砌的简易灶上炖煮，豆子煮烂后仅仅加盐调味盛出。现在肯尼亚流行的炖芸豆多使用印度香料调味，常见的是加入土豆、牛肉、番茄、洋葱一起炖煮。

穆图拉（Mutura）非洲香肠，同样来自吉库尤部落的传统饮食。穆图拉使用牛或山羊的大肠作为肠衣，填入绞肉、香料、牛羊血等材料。在吃之前，人们会把香肠的两端牢牢地绑在木炭烤架上烤至软嫩。它是一款无处不在的路边棚小吃，一美元够买好几条。

虽说肯尼亚贵为世界第三大红茶生产大国（仅次于中国和印度）。

姜奶茶，在肯尼亚各地都极其风靡，常被拿来代替水饮。除红茶、牛奶、蔗糖，以及最主要的风味来源生姜之外，制作者通常会根据个人喜好酌情添加肉桂、丁香、白豆蔻、黑胡椒、香草、蜂蜜等配料。这款标志性茶饮总玛哈玛里炸三角面包一起搭配。

赞比亚：

毛毛虫：Caterpillar，野生毛毛虫！制作这道菜其实非常简单，只要简单地加点油，放油里炒一炒，放上一点盐，就可以“享受”了。也有当地人将它放到大量的油里面炸，一直炸到脆为止。

油炸蚂蚱，是街头零食。

这里所说的老鼠一般是田鼠，而且比较小。

他们会将洗干净的老鼠连皮毛架在火上烤，烤到毛全部烧光，烤到老鼠发黑，再去享受这道“野味”。

Masuku，赞比亚特色水果

非洲角瓜

今天，让店长给大家介绍一下非洲的10种美食！

1、神肉比尔通

比尔通（Biltong），是一种南非著名的特制生牛肉干，南非人喝红酒时最喜欢吃的零食。

神肉的用料十分奇特，最常见的是牛肉，此外鳄鱼肉、羚羊肉、鸵鸟肉也可以做为材料，最珍贵应该是羚羊肉制成的比尔通。

比尔通制作是将生肉放入果醋和香料中进行长时间的浸泡，然后放在太阳下晒干。所以形成外黑里红奇特面貌，但口感香软爽口，能感觉到牛肉的新鲜味道，又能感受到香料带来的独特辛香。生吃口感最好，蒸熟也可以吃呢！

2、Babotie

这道菜院子南非的马来部落，是印度尼西亚地区的后裔，所以菜品结合了印尼的特色。

肉末加上精心烘烤的鸡蛋外层，就着米饭，一点点水果酱，一些香蕉片和少量椰子肉吃特别美味。微辣的味道，在热带地区十分开胃。

3、加蓬姆安巴鸡

安哥拉的国菜，由姆安巴鸡搭配棕榈油大蒜、辣椒、黄秋葵炒制而成，口味辛辣，又带有独特的香料味，和咖喱鸡块看起来有点像，口味也有几分相似。

4、恩希玛

它是在非洲餐桌上十分常见的主食，在不同的国家，有着不同的名字：在肯尼亚和坦桑尼亚，它叫乌伽利；在南非，它叫PAP；在乌干达，它叫波绍；在赞比亚，它的名字叫恩希玛。

它的主要制作材料是玉米粉。将玉米粉放在碗里，添水，用勺子来回划，中间不断添加玉米粉，直到行成粘稠的糊状物，味道有点像糯米团子。

主要搭配各类炖牛羊鸡肉、南瓜叶、秋葵之类一起吃，或者淋上各种酱汁食用。

5、加蓬鸡肉曼巴

“曼巴”是葡萄牙语，意为把食物在棕榈油浸泡后进行烹饪。西非各国鸡肉曼巴有不少版本，加蓬版特点是将鸡肉去骨切片浸泡在棕榈油，直接加几内亚胡椒而非胡椒粒，辅料中有西非坚果，据说是可口可乐生产原料之一。

6、Pastillaaupigeon

这是摩洛哥的美食，是用鸽子做肉馅，塞进薄薄的饼皮，做成的薄皮馅饼，据说是在当地是一道难得的美味。

7、Koshari

埃及的国民美食，不管在埃及的街头巷尾，还是当地人的家里都能看到这道菜。

主要材料是大米、通心粉和小扁豆，将他们各自煮熟，然后拌在一起，配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，风味颇为独特。

虽然卖相不怎么好，但胜在风味独特。

8、英吉拉

埃塞俄比亚人每天都会吃的美食，是用一种名为苔麸的奇特谷物制成，做出来有点像厦门的麦仔煎，但表面上更加粗糙，颜色也比较淡。

不过远远没有麦仔煎美味，因为它是一种发酵食物，所以吃起来会有股独特的酸味，类似食物馊掉的味道，跟北京的豆汁相媲美，所以不少中国人接受无能。

9、Egusi soup

尼日利亚菜，但这玩意跟汤差的十万八千里，有点像乱炖将瓜子、蔬菜、鱼干、肉等用棕榈油一通炒，然后加水炖熟，汤汁并不是很多，通常是配着乌伽利一起吃的。

味道确实可以，但外表实在太糟糕了，因为看上去就像一盆经过胃部消化发酵后的食物。

10、The Carnivore烤肉

The Carnivore其实是一家餐厅，但之所以被称为美食，是因为他们家的烤肉十分的美味，而且非常有特色。

拜肯尼亚丰富的野生动物资源所赐，你在食肉苑的餐桌上能吃到各种肉类，例如鳄鱼、斑马、鸵鸟等，这些在食肉苑成为了香喷喷的烤肉。

他们家的烤肉不放香料，只加一点点盐，入口都是肉的本味。吃烤肉的时候，再搭配一杯Tusker啤酒最为完美。当然，如果不想便秘，最好搭配土豆泥、青豆、玉米、南瓜叶做成的营养配菜哦！

有没有来一趟非洲之旅的意思？

不过店长还是放弃了，因为我既没有冷锋的强大武力、又没有熊孩子卓亦凡的财力，更没有老兵何建国的随身保护。

除了在厦门吃吃臻府蒸汽海鲜，吹吹空调，享受祖国的保护，还能怎么样！

非洲特色南非十大令人垂涎的美食(2)

　　第七位：Chakalaka

Chakalaka

　　Pap本身尝起来并不可口，然而chakalaka则添加了额外的美味调料，使你的Pap充满生机与活力。Chakalaka是一种辛辣的蔬菜作料。记住千万别拿它单吃啊。

　　第六位：Babotie

Babotie

　　肉末加上精心烘烤的鸡蛋外层，组成了这道南非特色的菜肴。它来源于南非一个海湾的马来部落。这个部落是荷兰东印度公司从今天的印度尼西亚地区带来的奴隶的后裔。这道菜略显微辣，就着米饭，一点点水果酱，一些香蕉片和少量椰子肉吃特别美味。

　　第五位：南非三明治

南非三明治

　　另一种反映南非文化多元性的菜肴是著名的南非三明治，它在德班印度后裔的群落中尤其受到欢迎。也许它被认为是一种快餐食品，毕竟它制作迅速而且不是健康食品(但很美味)，南非三明治就是由一块半边镂空的面包中间填上任何你喜欢的东西组成。我们喜欢热辣辣的咖喱烧，你呢？

非常开心为题主解答这个问题

一提到非洲，我觉得能想起来的就是战乱，经济落后，贫穷，传染病等等一些不好的代名词，而且很多家庭、小孩都是有上顿没下顿的生活，怎么还会有什么美食呢，但是事实真的不是这样的！

今天就说我知道的3种非洲美食吧

南非香肠南非人民常常会自豪地告诉外国客人他们刚刚品尝的美味香肠是蛇肉做的。那些外国人常常对此深信不疑。因为南非香肠，特别是当它被买走时肉条卷在一起，而且香肠的厚度与一条蛇的厚度相差无几时，它就像是一条死蛇。

非洲人喜欢吃蚂蚱和白蚁。有的人用小木棒插进蚁窝里引白蚁，插进去是黑的，拔出是白的，然后用手一捋，幼虫纷纷落盆，据说可炒着吃。至于蚂蚱，那里遍地都是一抓一麻袋。

非洲特色美食，这种美食的主要制作原料就是芭蕉，他们把芭蕉炸制成焦状，然后把它们切片。

我叫愣姐，专注做美食试吃，每天都会带给你们不一样的味觉体验跟开心瞬间，你们有什么好吃的可以推荐给我哦，我就，我就，我就吃给你们看！如果你看完我的视频又恰好不讨厌我的话，就记得给我留一个关注吧！

非洲是一片神奇、有点陌生的大陆，当然有人的地方就有美食，说起非洲美食的话就离不开烧、烤、炸这三种最常见的方式，下面我们介绍下非洲的美食。

1、著名的肯尼亚“食肉苑”烤肉

我们平时宵夜来个烤肉常见的也就是牛、羊、猪之类的，可能还搭配一些海鲜什么的就可以了。不过在这里不一样哦，你可能有机会吃到烤鳄鱼、烤斑马、烤鸵鸟，当然了这些动物都是经过当地特许的，绝大多数都是养殖的。

2、恩西玛

这个像看起来有点像土豆泥的东西还有很多名字，比如乌佳力、波绍、PAP等等，其实它就是用玉米粉加水不断来回搅拌，这期间不断的加入玉米粉，最后使其变成上面这样糊糊黏黏的，据吃过的人说有点像没有味道的糯米团。

3、神肉比尔通

额，保持淡定，这个东西叫做“神肉”是有原因的，是因为它的材料还挺多种的。它不是特定的单一某种肉类，而有可能是鸵鸟肉、鳄鱼肉、牛肉、羚羊肉都可以来拿制作。一般来说生吃口感比较，因为是长时间用果醋和香料浸润，然后晒干制成的，所以里面还是软嫩的。

4、南非鲍鱼

这个算是在南非最受欢迎的海产品了，因为个头通常比较大，品质好非常受欢迎。不过也正因为如此现在南非鲍鱼已经很少了，虽然有一些养殖场，但是贸易量也受到严格的控制。

欢迎大家补充自己知道的非洲美食哦，记得帮忙点个关注！

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

加纳：

加纳街头某处烤香蕉，这东西是当地人的最爱，只要能烤他们都不会直接吃香蕉。

炸油果子

头顶“售卖食物”，水果、油炸圈圈。

摩洛哥：

一、cous-cous（库斯库斯）

cous-cous，是一种用碾磨过的小麦散成的细小面疙瘩（像南方做醡菜的醡面），用黄油炒过以后，加水炒熟，配上炖制的牛羊烩肉、炖蔬菜、番茄汤食用，很香。如果把汤汁淋在面疙瘩上，就要吃快一些，小面疙瘩会很快吸收汤汁而膨胀，吃太慢，最后就和吃压缩干粮的作用一样了。二、摩洛哥浓汤

有不同的搭配方法，一般餐厅都会提供几种口味的选择。最常见的是用扁豆、洋葱和番茄为主料炖制的，加上本地香料。听着不起眼的一味汤，在阿拉伯国家倒是广为流传，甚至许多欧洲国家餐厅也必备这道菜。

三、塔津锅菜

摩洛哥一面靠近海湾，一面靠近沙漠，淡水资源极其缺乏，塔津锅就是在这样的自然环境下应运而生的。锥形的锅盖让食物中的水蒸气顺返回锅内继续利用，陶土的材质让炖菜更具风味。全世界旅游者离开摩洛哥的时候，行李包里几乎都有一个小巧的塔津锅，即使不拿来做菜，也可以作为装饰和菜盘使用。塔津锅在它的出产国得到了最大的开发利用，各式菜肴从这样的锅子里端上摩洛哥人的餐桌，饭菜一锅搞定，类似于“懒人电饭锅菜谱”的做法，成为了摩洛哥各家餐馆的特色招牌菜，基本不存在抄袭偷秘方的问题。

四、帕斯蒂拉酥饼

摩洛哥人节日必备的一道点心，制作过程复杂，内馅儿是由鸡肉和杏仁加上各种香料制成的。酥皮非常有特色。

五、羊脑

前几年，有旅游者拍到一种会上树的羊，就在摩洛哥境内的撒哈拉沙漠。为了在沙漠中找到一口吃的，羊走上了树梢，而生在阿拉伯国家，这些羊把自己养肥了以后，就成为了人们的主食。摩洛哥人会把样脸颊上的肉剔得一丝不剩，包括羊舌头，这些东西在他们看来都是精华。吃不惯羊脑壳的，也可以尝尝他们的羊杂碎汤。

六、国饮：绿茶+薄荷叶

摩洛哥人也喝绿茶，但是要把茶叶捞起来，放进薄荷叶，并且还要加糖和香料。

七、骆驼肉腊肠

把骆驼肉、骆驼脾脏或是牛羊肉拌上各式香料，加上橄榄油拌成馅儿，填进肠衣中，烤熟，是摩洛哥特色的烤肠。

八、烤串

哪个国家没有烤串呢？答案是，没有。作为沙丁鱼最大的出产国，必须有沙丁鱼烤串。

九、蜗牛汤

不爱吃蜗牛的人嫌弃蜗牛有一股土腥气，摩洛哥人恰恰喜欢的就是这股气味，摩洛哥蜗牛汤不同于法国蜗牛，一般用焗，摩洛哥蜗牛汤是用很多香料和草药熬成的。

十、摩洛哥面包

摩洛哥政府每年都要投大笔的钱在里面，以保证面包价格相当于我们的一元一个的价位。

肯尼亚：

肯尼亚最出名的要数长跑运动员，横扫世界马拉松冠军。

虽说肯尼亚贵为世界第三大红茶生产大国（仅次于中国和印度）。

赞比亚：

油炸蚂蚱，是街头零食。

这里所说的老鼠一般是田鼠，而且比较小。

他们会将洗干净的老鼠连皮毛架在火上烤，烤到毛全部烧光，烤到老鼠发黑，再去享受这道“野味”。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

早就听说北非的传统美食“古斯古斯”，在不少阿拉伯驻华使馆的招待会上也品尝过。但一直到了阿尔及利亚，才知道这种传统美食在当地有着那么高的地位。在当地超市售卖主食的位置，无疑是“古斯古斯”米唱主角。这种外形酷似中国小米的食品，被分成不同的包装和软硬度陈列在货架上。

虽然它被称作“米”，但原料其实是一种粗麦粉。传统手工做法是往粗麦粉中加水，不停地揉搓，同时撒上干的粗粉，使之成为小米大小的颗粒，色泽金黄，颗粒饱满。在如今这个工业化时代，商场出售的“古斯古斯”米都是通过机器制作的了。古斯古斯在商场中有这么多的种类，足见它在当地百姓的饮食中占据多么重要的地位。

古斯古斯饭必须要蒸，而不能煮。当地民间的传统做法，是把古斯古斯米放在专门的器具里，类似中国的双层蒸笼，上面蒸饭，下面做配饭的汤。通常要蒸80分钟左右，古斯古斯米粒在蒸笼中充分吸收菜汤中的水分和气息，开始变得松软，但是彼此之间并不粘连，保证入口时的清爽。据说，当地考究的做法是，在蒸饭时要开两次锅。

把古斯古斯米粒充分揉搓，保证所有饭粒的松软程度和口感保持一致。古斯古斯饭本身并没有味道，它要搭配其他配菜才能成为一道真正的美食。一般传统的古斯古斯可以在饭上加羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、鹰嘴豆、洋葱、土豆、番茄、香芹、白萝卜、青椒等，也可以根据个人喜好加上各类海鲜或其他蔬菜。

最传统也最具代表性的古斯古斯是半碗饭配几条蔬菜，再加上一根带骨的羊肉，同时搭配一碗煮饭时的汤。端到客人面前时，北非的古斯古斯非常类似中国的盖浇饭。古斯古斯的口感相当独特，长时间的蒸和泡并没有让米粒膨胀，但是饭又非常绵软。肉、蔬菜和各种调料的味道充分渗进饭粒中，金黄的饭粒配上各种颜色的配菜，让人食欲大开。

古斯古斯不仅是北非摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等国百姓的当家主食，在地中海沿岸如埃及、黎巴嫩、法国、意大利等国也非常流行。在阿尔及利亚，无论什么档次的宴会古斯古斯都必不可少。当两三个小伙子抬着直径近一米的大银盘装满古斯古斯来上菜时，它瞬间就成为晚会的主角。

作为西非著名美食的苏亚（Suya），也被称为尼日利亚烤肉，是尼日利亚人的骄傲。尼日利亚共有三大部族：北部的豪萨人、南部的伊博人和西南部的约鲁巴人。苏亚即起源于豪萨人，在喀麦隆等西非其他国家也颇为流行。把牛肉、鸡胗等切成薄片，穿上竹签，用花生酱和各种香料腌制后用炭火烤制。

炭火的高温透过调料，瞬间将肉汁封存在苏亚之中。咬上一口，鲜嫩多汁滋味绝对惊艳，立刻让你忘掉烧烤摊的环境有多么简陋。在尼日利亚苏亚是一种在街头随处可见的美食。每串苏亚的价格从200奈拉到500奈拉不等（约合人民币8元到20元）。苏亚烤熟后小贩用一种极为锋利的长条形小刀，迅速将冒着热气的肉一块块从竹签上割下。

配上削成碎块的生西红柿和洋葱，撒上辣椒粉锡纸一裹，外面再用旧报纸一卷，卷成个颇为讲究的圆柱形，可供食客携带。苏亚可分为干湿两种，比较常见的是湿法烤制。用干法烤制的又叫“奇利曲”，口味类似中国的牛肉干。喝啤酒、吃苏亚是尼日利亚人休闲生活中的幸福时刻。

虽然尼国家统计局2014年4月宣布，尼日利亚2013年GDP总量超越南非成为非洲第一大经济体，但不少政府官员承认，经济发展成果转化为人民福祉尚待时日。在尼日利亚经济中心拉各斯，不少白领每天的生活费只有数百奈拉（约合人民币二三十元），能吃上苏亚的日子大概堪称节日。不过这并不妨碍尼日利亚人对生活、对美食的热爱。

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