四川最有特色的4种名吃，看了让人流口水，没吃过不算来过四川

古人说”少不入川，老不出蜀。”天府之国四川，真是一个让人来了就不想走的地方。这里不仅有让人流连忘返的优美景色，更诱人的是那一年365天都吃不完的美食，今天且不说早已名扬天下的川菜，而是来说说四川街边的各种特色美食，足够使人口水长流了的四川小吃，今天就给大家分享几种特色小吃，看看你吃过没，一起来看看吧。四川最有特色的4种名小吃，看了让人直流口水，没吃过不算来过四川！

夫妻肺片

夫妻肺片是享誉全国的成都小吃，所谓“夫妻肺片”，它的原料其实并不是猪和牛的肺部，正宗的夫妻肺片是精选牛肉、牛头皮、牛心、牛肚、牛舌等作为主料，做熟后用精制卤水卤好，切片后，再加上红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末、芝麻末以及芹菜等精心调制号的料汁，最后凉拌而成。

烤脑头

这道小吃，很多人都不敢去吃，但其实它是非常好吃的一道小吃，，在四川，也是非常有特色，而它的主要食材来源于猪脑，大家一听到这个食材，可能有很多人就会去退缩，不敢去尝试，是他做出来非常的好吃，他在，猪脑上放了辣椒，蒜香粉，花椒面儿，然后在锡纸上慢慢的把它烤熟，烤熟之后，然后再加上一些葱花、香菜，等一些配料，虽然做法非常的简单，但是却非常的好吃，入口即化，而且如果你来四川的话，不去吃这道美食，那你就不叫来过四川！

川北凉粉

川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。虽然川北凉粉的时间比较短，但是川北凉粉自清末问世以来，就以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，尤其是在夏天，很多人不喜欢做饭，就会做上几个凉菜吃，川北凉粉就是一个最好的选择。

四川腊肉腊肠

这个腊肉腊肠经过晾干，烤炙，猪肉的香味完全被激发出来，直接吃是完全没有问题的，像炒菜一样放进锅里炒，也是特别香的，但是这个味道是有些咸的，不过小伙伴们还是都可以去试一试的。

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