中国八大名酒中你最喜欢哪款呢？

如果经济允许，当然喜欢贵州茅台酒。

说是八大名酒，其实五次评选都不太一样的。

抛开第一次评出的四大名酒不说，以后一直占据八大名酒里面席位的，茅台、五粮液、古井贡、泸州（改过名）、汾酒（改过名）。

还有董酒、朗酒、西凤、剑南春以及后来异军突起的洋河等，可以说各有各的风格和特长，这就要看你喜欢哪个类型的了。

酱香型的代表肯定是非茅台莫属，但是呢，也有很多人喝不惯茅台的那种独特味道。所以呀，以五粮液为代表的浓香型白酒，在北方就很受欢迎。

只是呢，以上两款酒，不是一般老百姓能喝的起的（我指的是好酒而不是打着上述两家旗号的勾兑酒，底下会简单介绍一下如何识别勾兑酒）。正因为很多人喝不起这样的名酒，所以中华大地到处都是酒厂也就不足为奇了。

以杏花村为代表的清香型白酒，口感方面虽然没有五粮液那么浓香，也没有茅台的那种很冲的酱香，在北方地区有着大批的粉丝，只是近些年似乎有点没落，在山西和周边比较多，再远点地方，就不太容易买到了。

西凤酒听说是打的凤香型招牌，喝过几次，感觉是不错，但是呢，好像也不是到处都可以买到的。

还有山东的景芝，主打芝麻香型，喝过几次，感觉一般。

产于安徽亳州的古井贡酒，也是浓香型，在安徽、河南以及周边身份比较多。

近几年异军突起的洋河酒，可谓是风头正劲，按销售额来说，应该是进了前三甲，也就是说按茅、五、洋的排序应该是没有谁会反对的。只是呢，本人觉得洋河天之蓝也就那么回事。

真正的好酒需要最少几十年的窖池，还要发酵时间长。

做酒，看似简单，实则很讲究的。首先要有好的窖池，然后将粮食破碎后蒸熟晾凉后下池发酵，短则一个月也可以出酒，但是味道寡而淡。所以一般的好酒需要在窖池里发酵七八个月才能蒸馏。而且在夏天的5-6-7-8几个月里由于气温过高，是不能烧酒的。大家可以想想，一个大厂动辄卖几万吨甚至更多，别的条件不考虑，都卖纯粮酒的话，根本就不可能烧出来那么多，所以呢，大家都心照不宣，不用酒精调和那是根本不可能的。

而酒精也分好几种，普通的也就两三千一吨，优级的好像五千多，还有七八千的。因为蒸馏出来的原酒度数大概是60度，喝着烧心，所以必须要降度。大家目前在市场上常见的酒，北方以50度左右的居多，有些地方甚至喝三十多度的，60度的酒怎么才能变成40度呢？答案就是加水。但是如果你直接加水，那么酒体就会出现浑浊。怎么办呢？只能先把水加到酒精里，然后再加原酒，这样就把问题解决了。从这点来说吧，你喝到的低度酒里面可以说都含酒精。这也是酒厂明明没那么大的产量，却能卖出超过产能多少倍的酒！

如果是纯粮酒，蒸馏出来每公斤的成本大概要二三十块钱，然后还要窖藏。在窖藏过程中当然有损耗，如果是五年的，那么不算资金占压，也要差不多50-80块钱一斤了。酒精就便宜多了，95度的酒精调成40多度的酒，成本只有一块多钱。所以说啊，你喝到的三五十甚至一百多的，基本上都是勾兑酒。

如果你不想买到勾兑酒，其实有几个方法也许对你有用。

第一是闻，纯粮酒有粮食和酒曲的香味，酒精酒闻起来刺鼻。

再一个手搓，倒手心里几滴酒，搓上十来下，纯粮酒闻着香，勾兑酒有点臭。

还有纯粮酒喝过后，你对面的人闻到的是酒香味，而勾兑酒有刺鼻的酒味。

纯粮酒呢，一般人喝了一会儿就会有头晕的感觉，但是停个一二十分钟就会清醒，而且过酒比较快，睡觉不觉得口干，第二天也不觉得头疼。

最后这几款，是我公司生产的，纯粮，只是窖藏时间短一些，如果有兴趣的朋友可以私信我。

中国八大名酒已今非昔比了，为了利益不惜抛弃传统优良的纯粮酿酒方法，改用所谓的新工艺新技术非纯粮酿酒，改用新包装来抬高价格，蒙骗广大消费者，和那些造假酒者性质一样，都是谋财害命，如今售价2千多元的名酒质量，还不如40多年前它售价20多元的质量，美酒佳酿是讲究时间的，粗制滥造的都是垃圾，现在的名酒都是虚有其表，名不符实，我非常怀念那个货真价实真善美的年代啊。

不好意思啊，滴酒不沾。

民间说：有钱的人喝酒认牌子，没有钱的人喝酒认度数。酒需好喝不贪杯，似醉非醉是高人。

老八大名酒:

茅台，五粮液，剑南春，西凤，汾酒，泸州老窖，董酒，古井贡酒，个个都喜欢。当今，找不到那个时代的味了。

最叫我信服的汾酒，剑南春。竹叶青最美，董酒我向往。

我喜欢茅台有收藏价值

高沟酒厂生产的国缘•今世缘

我喜欢白酒文化约五十年，品，也小有收藏。目前藏有104种白酒，年份长的约五十年以上，以茅台五粮剑南春为主，泸州汾酒白干也收藏一点。论喜欢，茅五剑，1573汾酒红星二锅头最爱喝，但我收有一些五粮液的生肖酒，极漂亮，别的酒比不了。洋河也可以，但酒缺少了剽悍狂烈的男子汉味，北方人不喜。

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