你知道吗？黄冈的这4种美食特产，本地人和游客都爱吃

黄冈市行政地图

黄冈，湖北省地级市，地处湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸；自北向南逐渐倾斜，东北部与豫皖交界为大别山脉。境内生物资源种类极为丰富，其大别山地区更是华中地区保存较为完整的物种资源库。今天就为读者老爷们介绍4种这里的美食特产～（透露个小秘密：黄冈是我的家乡哟[灵光一闪]）

东坡肉

黄州东坡肉是黄冈市黄州区的特色美食。黄州东坡肉若是按黄州的传统方法烹制，必定卤汁黏稠、色泽红亮、肉嫩不糜、咸中带甜、香醇宜人。也正因如此，这黄州东坡肉自古便倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。而如今，凡去黄州赤壁览胜的游客，去〔东坡酒楼〕即可品尝到这一美味菜肴了。（这不算是广告吧……我保证我没恰饭！[笑哭]）

炒汤圆

黄州炒汤圆是黄冈市黄州区的特色小吃，也是一种风味名点。其色泽金黄，外焦内软，香甜可口，食而不腻。自清光绪元年（1875）年至今，已有两百多年的历史。此汤圆为秋冬两季时食品，操作复杂，技术性强。每年八月十五至翌年正月十五，都是盛销时节。炒汤圆主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。制作时，用糯米粉做包皮子，其余用做馅料；炒前用麻油将锅擦亮；炒时先小火下汤圆，放少许油；随后边炒边放油，边加高温。这样越炒汤圆越大、越松、越好看，圆的呈方形。

黄州烧梅

黄州烧梅同是黄冈市黄州区的特色小吃。黄州烧梅可以说是黄州区的汉族传统名点，已有一千多年的历史。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝 等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，因此得名「烧梅」。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，也叫作「石榴烧梅」。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

麻城肉糕

麻城肉糕则是黄冈市麻城市的特产。麻城肉糕在当地也被称作「年糕」，主要是用鱼、肉、红薯粉 做成，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15~20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席。可以熟食，也可以冷藏，其味鲜可口。

黄冈夜景

黄冈不仅有美食，还有各种名胜古迹，热烈欢迎各位读者老爷来我的家乡做客哟！有机会的话，一定要尝尝上面这4种美食特产哦～[心]

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